Viel Gesundheit, Glück und Erfolg für das neue Jahr 2007 wünscht Ihnen das Team von rapskernoel.info!

Liebe rapskernoel.info-Kunden,
in unserem Weihnachtsschreiben im Dezember 2005 haben wir Ihnen berichtet, dass wir die ersten 1.000 Kunden bereits vom unserem Rapskernöl überzeugen konnten. Nun, ein weiteres Jahr später, freuen wir uns besonders, dass uns diese Kunden treu geblieben sind. Vielen Dank für Ihr Vertrauen!
Im Frühjahr dieses Jahres habe ich die Geschäftsführung von Rapskernoel.info [...]

Marcus Scherer ist Küchenchef im Crowne Plaza Hotel Hamburg und hat für unsere Leser folgenden Rezept-Tip mit Rapskernöl : 
Gebratene Geflügelleber mit Thymian Portwein Jus und Feldsalat in Himbeervinaigrette
Zutaten für 4 Personen:

200g Geflügel oder Entenleber geputzt ( ohne Sehnen )
1Eßl Mehl
1St Schalotte
1/8 l Portwein
1/8 l Sahne
30g Butter
Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian

400g Feldsalat geputzt
1/3 lRapskernöl
1/3 lGeflügelbrühe
100g [...]

Nur noch wenige Tage bis Weihnachten! Wir möchten Ihnen noch ein schönes Rezept für ein 3-Gang-Menü zum Weihnachtsfest vorstellen: 
Kartoffelküchlein mit Lachs:
300 g Kartoffeln, 1 gehäufter EL Mehl, 1 kleines Ei, Salz, Pfeffer, Muskat, 4 EL Rapskernöl, Schnittlauch, Dill, 200 g Magerquark, 75 g Joghurt, 2 EL Rapskernöl , 300 g Räucherlachs
Kartoffeln schälen, abspülen und [...]

Nils Henkel ist Küchenchef im Restaurant "Dieter Müller" im Schlosshotel Lerbach und hat für unsere Leser folgendes Rezept mit Rapskernöl : Warm geräuchertes Saiblingfilet auf Bohnensalat mit Rapskernöl und Meerrettich/ Rezept für 4 Personen

Zutaten:

1 Bachsaibling von etwa 400g                                        
80g Buchenholzmehl
4 Fenchelzweigchen trocken                              
6 Wacholderbeeren
Salz und Pfeffer aus der Mühle

Bohnensalat:

12 Schneidebohnen
4 EL Grüne Sojabohnen
4 EL Weißes [...]

Das Weihnachtsfest rückt immer näher und Sie haben noch keine Idee was Sie zum Weihnachtsfest kochen möchten? Vielleicht ist dieses Menü der Teutoburger Ölmühle etwas für Sie…
Salat mit gebratener Entenbrust:
250 g Salat (Eichblattsalat, Feldsalat, Endivie), 1 Entenbrust (ca. 400 g), Pfeffer, Salz, 6 EL Rapskernöl , 2 EL weißer Balsamico, 1 Prise Zucker, 1 [...]

Zutaten für ca. 20 Scheiben: 125 g Rosinen, 30 g Orangeat, 30 g Zitronat, 100 g gehackte Mandeln, 3 EL Rum, 250 g Magerquark, 8 EL Rapskernöl , 125 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, Saft 1/2 Zitrone, 2 Eigelb, 300 g Weizenmehl, 100 g Weizenstärke, 1 Päckchen Backpulver, Puderzucker
Rosinen, Orangeat, Zitronat und Mandeln in eine [...]

Gönnen Sie sich zum Weihnachtsfest eine ganz besondere kulinarische Überraschung und probieren Sie in diesem Jahr das Bio-Weihnachtsmenü der Teutoburger Ölmühle. Die Zutaten für dieses Bio-Menü erhalten Sie in gut sortierten Naturkostgeschäften sowie in vielen Verbrauchermärkten. Die Zutaten sind für 6 Personen kalkuliert.
Warmer Ziegenfrischkäse auf Salaten mit Kernöl-Vinaigrette:
1 kleiner Kopf Endivien-Salat, 1 kleiner Kopf [...]

Selbstgemachte Geschenke kommen immer großartig an. Überraschen Sie Ihre Freunde und Verwandten doch einmal mit leckeren Geschenkideen aus der eigenen Küche, beispielsweise mit würzigen Kräuterölen, herzhaft eingelegtem Käse oder  pikant eingelegtem Gemüse. Für unsere Geschenkideen brauchen Sie nur dekorative, wieder ver-schließbare Gefäße, erstklassiges Bio Rapskernöl , einige Kräuter und Gewürze und etwas Phantasie. Alles schön [...]

Jan Schuster ist Küchenchef im Gasthof Adler in Ziemetshausen und hat für unsere Leser folgenden Rezepttip mit Rapskernöl :

Schwierigkeitsgrad:      Mittel
Zubereitungszeit:        90 min
Zutaten für                 2 Personen

Das Tomatensugo:
Zutaten: 3 große gelbe Tomaten, 1 Schalotte, 2 Zweige wilder Basilikum, 4 cl Weißwein, 1 cl weißer Portwein, 6 Tropfen heller Balsamico, 3 cl Rapskernöl , Salz, weißer Pfeffer, [...]

Zutaten für 4 Personen: 2 kleine Zwiebeln, 2 Frühlingszwiebeln, 1 Möhre, 10 EL Rapskernöl , 250 g Rundkornreis, 1/2 l Gemüsebrühe, 1-2 EL Curry, Kreuzkümmel, Koriander, 400 g Hühnerbrust, 2 Scheiben Ananas
Zwiebeln schälen und fein würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe, die Möhre in dünne Stifte schneiden. Alles in 6 EL Rapskernöl andünsten. 250 g Rundkornreis [...]

Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel, Rapskernöl , ca. 1,5 l Gemüsebrühe, 1 kg Möhren, 1 kg Kartoffeln, 1 Becher Creme Fraiche, Salz, Pfeffer, Chili
Die Zwiebel würfeln und in heißem Rapskernöl andünsten. Die Gemüsebrühe dazugeben.  Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, die Möhren putzen und in Scheiben schneiden. In der Gemüsebrühe ca. 20 [...]

Selbstgemachte Geschenke kommen immer großartig an. Überraschen Sie Ihre Freunde und Verwandten doch einmal mit leckeren Geschenkideen aus der eigenen Küche, beispielsweise mit würzigen Kräuterölen, herzhaft eingelegtem Käse oder  pikant eingelegtem Gemüse. Für unsere Geschenkideen brauchen Sie nur dekorative, wieder verschließbare Gefäße, erstklassiges Bio Rapskernöl , einige Kräuter und Gewürze und etwas Phantasie. Alles schön [...]

Zutaten für 3-4 Personen: 1 Zwiebel, Rapskernöl , 1 Knoblauchzehe, 300g Steinchampignons, 200 ml Sahne, Kräutersalz, Salz, Pfeffer, Aceto Bianco, 500g Bandnudeln
Rapskernöl in der Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel andünsten. Steinchampignons putzen und in Scheiben schneiden. Champignons zu den Zwiebeln hinzugeben und kurz mitandünsten. Gepresste Knoblauchzehe hinzugeben. Mit der Sahne ablöschen und auf kleiner Flamme [...]

Zutaten für ca 40 Plätzchen: 150g Zucker, 0,1 l Rapskernöl , 2 Eigelb, 150g Weizenmehl, 1 leicht gehäufter TL Backpulver, 150 g geriebene Haselnüsse, ½ TL Lebkuchengewürz, etwas geriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, ganze Haselnüsse
Zucker, Rapskernöl und Eigelb schaumig in einer Schüssel rühren. Die restlichen Zutaten, bis auf die ganzen Haselnüsse, zugeben und zu [...]

Zutaten für 4 Portionen: 2 Zwiebeln, Rapskernöl , 2 Knoblauchzehen,1 kg Kartoffeln, 150 ml Gemüsebrühe, 1 Becher Schlagsahne, 1 großen Chinakohl, Salz, Pfeffer, Muskat
Die Zwiebeln halbieren und in schmale Spalten schneiden. Zwiebeln in heißem Rapskernöl in einem großen Topf andünsten. Die Kartoffeln in Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken. Kartoffelwürfel, Knoblauch, Gemüsebrühe und Sahne [...]