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Monatsarchiv für Juni 2007

Lasagne mit Käsesauce

Freitag, den 29. Juni 2007

Zutaten für 4 Personen: 2 Zwiebeln, 2 EL Raps-Kernöl , 400 g Hackfleisch (halb & halb), 100 g Champignons, 1 Dose stückige Tomaten (400 g), Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat, Petersilie, 1 Packung Lasagneblätter (250 g), 200 g Schmelzkäse mit Champignons, 0,1 l Milch

Zwiebeln klein hacken und in etwas Raps-Kernöl andünsten. Hackfleisch zugeben und [...]

Filmbeitrag über die Teutoburger Ölmühle zum Deutschen Gründerpreis 2007

Dienstag, den 26. Juni 2007

Hier können Sie sich einen schönen Film-Kurzbeitrag "Gründerpreis für pfiffige Unternehmer" über die Teutoburger Ölmühle anschauen. Quelle: ZDF Mediathek

Dr. Michael Raß erhält den Deutschen Gründerpreis 2007 für die Teutoburger Ölmühle in der Kategorie “Aufsteiger”

Dienstag, den 26. Juni 2007

Letzte Woche Dienstag ging der Deutsche Gründerpreis 2007 in der Kategorie "Aufsteiger" an die Teutoburger Ölmühle.
Aus der Pressemitteilung bei openPR :  "Dem Wettbewerb immer einen Schritt voraus sein und Mut für die Umsetzung unkonventioneller Ideen, sind zentrale unternehmerische Grundsätze der Teutoburger Ölmühle, Produzent von hochwertigem Raps-Kernöl. Dies hat auch die hochkarätige Jury aus Wirtschaft, Politik [...]

Feinschmecker-Toast

Montag, den 25. Juni 2007

Zutaten für 4 Personen: 1 kleines Schweinefilet (350 g), Pfeffer, Salz, 30 g Butter, 30 g Mehl, 1/2 l Fleischbrühe, 50 g Crème fraîche, 8 Scheiben Toastbrot, 2 EL Rapskernöl , 150 g Champignons, 1/2 Knoblauchzehe, Petersilie, 1/2 TL Salz, Pfeffer, 2 EL mittelscharfer Senf, 2 cl Aquavit, 200 g Sahne-Camembert

Schweinefilets kalt abwaschen, trocken [...]

Nudelsalat mit Scampi

Mittwoch, den 20. Juni 2007

Zutaten für 4 Personen: 250 g Nudeln, 4 Eier, Rapskernöl , 1 Knoblauchzehe, 250 g Riesenscampi (frisch oder TK), 2 Stangen Bleichsellerie, 250 g Saure Sahne, 3 EL fein gewiegte Kräuter, 2 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer

Nudeln in reichlich Salzwasser mit Öl "al dente" kochen, abgießen, kalt abbrausen und auskühlen lassen. Eier hart kochen, abschrecken [...]

Deutscher Gründerpreis für die Teutoburger Ölmühle

Dienstag, den 19. Juni 2007

Dr. Michael Raß, der Gründer der Teutoburger Ölmühle , wurde mit dem Deutschen Gründerpreis in der Kategorie "Aufsteiger" ausgezeichnet.
WIR GRATULIEREN! 
Wir freuen uns sehr mit der Teutoburger Ölmühle über diese Auszeichnung. Wir verdanken dem Unternehmergeist  von Dr. Michael Raß dieses besondere Produkt.
Wir beziehen unser Rapskernöl "Organic" ausschliesslich von der Teutoburger Ölmühle. Vielen Dank für dieses tolle [...]

Überbackene Grüne Nudeln

Dienstag, den 19. Juni 2007

Zutaten für 4 Personen: 250 g grüne Bandnudeln (Rohgewicht), 2 große Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Rapskernöl , 375 g gemischtes Hackfleisch, schwarzer Pfeffer, Salz, Muskat, 1 Dose Tomatenmark (140 g), 1/8 l trockener Rotwein, 1 Lorbeerblatt, 1 TL Kräuter der Provençe, Butter für die Form, 100 g Bergkäse, getrockneter Majoran

Die Nudeln in reichlich [...]

Mein Boss bin ich – die Teutoburger Ölmühle im Fernsehen

Freitag, den 15. Juni 2007

Vor zwei Wochen hatten wir hier bereits berichtet, das die Teutoburger Ölmühle, von der wir das hervorragende Rapskernöl beziehen, für den Deutschen Gründerpreis nominiert worden ist.
Anläßlich der Verleihung des Deutschen Gründerpreises am kommenden Dienstag, 19.06.2007 blickt das ZDF hinter die Kulissen der Teutoburger Ölmühle. Sendetermin: 19.06.2007, 23.00 Uhr 

Aus der Presseinformation der Teutoburger [...]

Schweineschnitzel Toscana

Donnerstag, den 14. Juni 2007

Ein wirklich tolles Rezept! Schmeckt hervorragend mit Bandnudeln. 
Zutaten für 4 Personen: 4 Schnitzel à 125 g, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 250 g Mozzarella, 150 g Champignons, 4 Tomaten, Rapskernöl , 1 Packung (500 g) passierte Tomaten, Basilikum-Blättchen, 1 geschälte Knoblauchzehe

Die Schweineschnitzel waschen, gut trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mozzarella [...]

rapskernoel.info auf der Langen Nacht der Wissenschaften

Donnerstag, den 14. Juni 2007

Rapskernoel.info wurde im Juli 2005 während der Veranstaltung “Labor für Entrepreneurship – Universität als Labor für Gründungsideen” an der FU Berlin live im Beisein von Studenten gegründet. Am letzten Samstag waren wir mit einem kleinen Stand auf der Langen Nacht der Wissenschaften an der FU und konnten Fragen rund um die Gründung und Fragen rund [...]

Spargelteller mit Huhn

Mittwoch, den 13. Juni 2007

Am 24.06. endet leider schon wieder offiziell die Spargelsaison… Wir möchten Ihnen heute noch ein tolles Spargelrezept vorstellen! 
Zutaten für 2 Personen: 500 g Spargel, Zucker, Salz, 1 TL Butter, 2 Hühnerbrüste à 175 g, 2 EL Rapskernöl , Pfeffer, 1 Ei, Frischer Dill, 200 g Paprika-Quark, 100 g Kräuter Crème fraîche

Spargel vom Kopf bis zum [...]

Wurstsalat mit Majoran

Dienstag, den 12. Juni 2007

Zutaten für 4 Personen: 400 g Lyoner, 200 g Emmentaler (vom Stück), 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Bund Schnittlauch, einige Zweige Majoran, Salz, weißer Pfeffer, 1/8 l Rapskernöl , 6 EL Weinessig, 2 Frühlingszwiebeln, 1 Gewürzgurke

Lyoner in dünne Scheiben schneiden, den Käse auf einer Reibe grob raspeln, die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, [...]

Tomaten-Bohnen-Salat mit Feta und Kräuter-Dressing

Montag, den 11. Juni 2007

Zutaten für 4 Personen: 300 g grüne Bohnen, 2-3 Zweige Bohnenkraut, 1 kleiner Kopf Endiviensalat, 6 Tomaten, 2 rote Zwiebeln, 300 g Feta, 1/2 Knoblauchzehe, Meersalz, weißer Pfeffer, 4 EL Weinessig, 8 EL Rapskernöl , Petersilie, Majoran

Die Bohnen putzen, waschen und mit dem Bohnenkraut 8-10 Minuten in Salzwasser garen, abschrecken, abtropfen und abkühlen lassen. [...]

Spaghetti mit Pesto-Sahne-Sauce

Mittwoch, den 6. Juni 2007

Heute möchte ich Ihnen ein tolles Pasta-Rezept vorstellen. Eine Sauce, die es durch die Chilischote wirklich in sich hat Sehr lecker!
Zutaten für 4 Personen: 50g Pinienkerne, ca. 20 frische Basilikumblätter, 1 rote Chilischote, 100 ml Rapskernöl , 1 EL Honig, 50g geriebener Parmesan, 2 Knoblauchzehen, 100 ml Gemüsebrühe, 200 ml Becher Sahne, Salz, Pfeffer, [...]

Spargel-Risotto mit Rapskernöl

Dienstag, den 5. Juni 2007

Zutaten für 4 Personen: 250 g weißer Spargel, 250 g grüner Spargel, 2 Zwiebeln, 1/2 Knoblauchzehe, 8 EL Rapskernöl , 375 g Risotto-Reis, 1/8 l Weißwein, 0,75 l Gemüsebrühe, einige Zweige Kerbel, Salz, Pfeffer, 40 g Parmesan

Die Endstücke des Spargels großzügig abschneiden, den weißen Spargel vom Kopf, den grünen Spargel von der Mitte bis [...]

Antipasti mit Rapskernöl

Montag, den 4. Juni 2007

Zutaten für 4 Personen: 2 rote Paprikaschoten, 2 Knoblauchzehen, 200 g Zucchini, 200 g Aubergine, 2 Fenchelknollen, 100 g kleine Champignons, 2 Kugeln Mozzarella, 100 g Cocktailtomaten, Salz, schwarzer Pfeffer, Basilikum, Rosmarin, 1/8 l Raps-Kernöl

Das Gemüse gut waschen und trocken tupfen, die Champignons putzen. Die Paprikaschoten so lange in das Backrohr (bei 250° C) [...]

Saisonale Gemüse im Juni

Montag, den 4. Juni 2007

Gemüse schmeckt am Besten, wenn die Saison dafür ist! Folgende Gemüse haben im Juni Saison:
Hochsaison: Bataviasalat, Blumenkohl, Broccoli, Eisbergsalat, Frühlingszwiebeln, Meerrettich, Rettich, Salat
Hauptsaison: Bohnen, Brechbohnen, Buschbohnen, Champignons, Chinakohl, Dicke Bohnen, Endiviensalat, Friseesalat, Kartoffeln, Kohlrabi, Radicchiosalat, Radieschen, Salat, Salatgurken, Spargel, Spitzkohl, Stangensellerie, Weißkohl, Zucchini
Nebensaison: Blattspinat, Erbsen, Feldsalat, Fenchel, Knollensellerie, Lauch, Lollo Rosso Salat, Möhren, Rote Bete, [...]

Teutoburger Ölmühle als Aufsteiger für Deutschen Gründerpreis nominiert ! Unter den Top 3 in Deutschland

Freitag, den 1. Juni 2007

Die Teutoburger Ölmühle von der wir das hervorragende Rapskernöl beziehen, ist für den Deutschen Gründerpreis nominiert worden!
Aus der Pressemitteilung der Teutoburger Ölmühle: "Mit Forschergeist, Mut, Risikobereitschaft und visionärem Denken hat Dr. Michael Raß innerhalb von gut sechs Jahren die von ihm, gemeinsam mit Dr. Christian Schein und Wilhelm Kortlüke, gegründete Teutoburger Ölmühle GmbH & [...]