Blätterteig mit Pesto, Tomaten und Schafskäse
Blätterteig läßt sich auf verschiedenste Weise zubereiten, z.B. als Schnecke oder als Tasche . Beim Füllen oder Belegen des Blätterteigs sind der Phantasie keine Grenzen belegt.
Wir hatten noch Pesto, Tomaten, Schafskäse und Blätterteigplatten im Haus. Eine schöne Gelegenheit den Tip von Lavaterra mal auszuprobieren und die Blätterteigplatten mit Alufolie "beschwert" vor dem Belegen einige Minuten vorzubacken. Einfach die Blätterteigplatten auslegen und mit Alufolie belegen.
Einige Minuten im Ofen backen. Mit den gewünschten Zutaten belegen. Wir haben den Blätterteig wieder mit Pesto bestrichen und mit Tomatenstückchen und Fetawürfeln belegt. Anschließend im Backofen fertig backen. Sehr lecker.
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Zutaten: Blätterteig, Feta, Tomaten
Am 9. Juli 2008 um 11:30 Uhr
Die schauen wirklich sehr lecker aus. Wie schafft man denn diese exakten Quadrate. Da hab ich immer Schwierigkeiten damit. Wahrscheinlich liegt’s an meiner Feinmotorik
Am 9. Juli 2008 um 12:54 Uhr
Wirklich sehr schön, da hätte ich jetzt auch Appetit darauf!
Am 9. Juli 2008 um 20:01 Uhr
Die Idee mit dem Vorbacken finde ich klasse
Am 10. Juli 2008 um 08:17 Uhr
@ lavaterra: Ich habe mir mit den Quadraten für das Foto natürlich besonders viel Mühe gegeben
Ich habe die rechteckigen TK-Blätterteigplatten gekauft, die mußte man nur noch halbieren.
@ Barbara: Ja, das muß manchmal einfach sein…
@ Herbert: Durch das Vorbacken wird der Boden des Blätterteigs nicht so schnell matschig.