Blog-Event XXXVII: Sentimental Journey- Kalter Hund
Jutta ruft beim aktuellen Kochevent zu einer "Sentimental Journey" auf. Ein schönes und vielseitiges Thema, bei dem man sich auf eine Zeitreise in die Vergangenheit begibt.
Für mich gab es als Kind keine bessere Süßspeise als den Kalten Hund, wahlweise von meiner Oma oder meiner Mutter zubereitet. Wenn immer ich mir etwas wünschen durfte, gab es diesen Kalten Hund. Inzwischen erwachsen geworden, wurde der kalte Hund nicht mehr gegessen. Bei der heutigen Zubereitung dieser Süßspeise wurde mir auch bewußt warum: mächtig viele Kalorien die man als Kind noch wunderbar ignorieren konnte 
Zutaten für eine Kastenform: 250 g Kokosfett, 200 g Blockschokolade, 250 g Puderzucker, 200 g Butterkekse
Die Schokolade unter Rührem in einem Wasserbad schmelzen. Das Kokosfett unter Rührem in einem Topf schmelzen, die Schokolade hinzugeben und anschließend den Puderzucker unter langsamer Hinzugabe runterrühren.
Eine Kastenform mit Backpapiert auslegen. Eine Schicht der Schokoladenmasse auf dem Boden verteilen,
dann eine Schicht Kekse auf der Schokolade verteilen.
Dies sooft wiederholen, bis die Schokolade und die Kekse aufgebraucht sind. Nun die Kuchenform ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit Hilfe des Papiers den Kalten Hund aus der Form lösen, umdrehen und das Papier ablösen. Mit einem Messer vorsichtig in ca. 2-3 cm dicke Stücke schneiden.
Das war eine wirklich schöne Zeitreise in die Vergangenheit. Im Nachhinein bin ich echt beeindruckt dass ich als kleiner Mensch soviel davon essen konnte. Heute war ich nach einem Stückchen zum Kaffee mehr als satt… 
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Zutaten: Fett, Kekse, Puderzucker, Schokolade
Am 5. August 2008 um 20:31 Uhr
Mitte August haben wir Kindergeburtstag und auch schon den Kalten Hund geplant…das ist ja ein witziges Ãœbereintreffen.
Wir werden wohl auch davon berichten. Mal sehen, vielleicht gibt es ja Unterschiede?
Wir grüßen Euch herzlich
und freuen uns, dsas Ihr wieder da seid!
Mariaundteam
Am 6. August 2008 um 11:37 Uhr
Da bin ich mal gespannt wie Ihr den Kalten Hund zubereitet. Es gibt ja die unterschiedlichsten Zubereitungsformen mit Ei, mit Mandeln, mit weißer und dunkler Schokolade…
Die Kinder werden sich sicherlich freuen
Am 6. August 2008 um 15:29 Uhr
Jaaaaaaaaaaaaaaaa! Kellerkuchen!!!!!!!!!
Wie habe ich das als Kind geliebt, zumal es den Kuchen nur äußerst selten gab. Wenn ich heute die Zutaten lese, wird mir schon schlecht, ohne davon gekostet zu haben. Nee, das kommt mir nicht mehr über die Lippen. Großes Kompliment, dass Du Dich das getraut hast. Aber früher……… ein Traum!
Vielen Dank für diesen schönen Beitrag, ich sehe mich noch im Keller stehen (meine Mutter stellte den Kuchen in den Keller zum Erstarren) und darauf warten, dass die Schokolade endlich hart wird.
Am 10. August 2008 um 12:13 Uhr
Den gab’s bei uns irgendwie nie… Vor einigen Monaten habe ich mir Kalten Hund im Supermarkt gekauft, um ihn zu testen. Interessant…
Am 21. Oktober 2008 um 16:18 Uhr
Das gabs bei uns als ich ein Kind war öfter. Bei den Fotos kriege ich jetzt gerade richtig Hunger.