Blumenkohl-Möhren-Suppe
Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel, Raps-Kernöl, 1 Blumenkohl, 3-4 Möhren, 2 Kartoffeln, ca. 1,5 Liter Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Muskat
Die Zwiebel würfeln. Raps-Kernöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Den Blumenkohl waschen und in kleinere Stücke schneiden. Die Kartoffeln und die Möhren schälen und in Würfel schneiden. Das Gemüse zu den Zwiebeln geben und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Alles ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit dem Pürierstab die Suppe pürieren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken. Wer mag kann die Suppe noch mit etwas Sahne oder Creme Fraiche verfeinern, schmeckt aber auch ohne sehr gut und ist etwas firgurfreundlicher 
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Zutaten: Blumenkohl, Gemüsebrühe, Kartoffeln, Möhren, Muskat, Pfeffer, rapskernöl, Sahne, Salz, Zwiebeln
Am 15. Januar 2009 um 18:11 Uhr
Klingt lecker, obwohl ich das Ganze wohl nicht so lange kochen würde, vielleicht noch die Kartoffel, aber die Möhre koche ich immer nur ganz kurz, die müssen noch knackig sein bei mir
Am 16. Januar 2009 um 10:22 Uhr
Klingt gut РVerbindung Blumenkohl mit M̦hren habe ich noch nie versucht, aber irgendwann ist ja immer das erste Mal
Am 8. Februar 2009 um 16:52 Uhr
Doch, doch Eva – das passt sehr gut und schmeckt auch lecker.
Am 17. März 2009 um 18:24 Uhr
Diese Anregung werde ich gleich heute umsetzen, weil diese Verbindung war mir neu !