Zutaten für 4 Personen: 1 kg Brokkoli, 2 Zwiebeln, Rapskernöl, 6 Scheiben gekochten Schinken, 200 ml  Milch, 3 Eier, Salz, Pfeffer, Muskat, geriebenen Käse, gehobelte Mandeln

Rapskernöl in einer Pfanne heiß werden lassen und die gewürfelten Zwiefeln darin andünsten. Den Schinken würfeln,  dazu geben und bei schwacher Hitze leicht anbraten. Den Brokkoli waschen und schneiden und in heißem Salzwasser ca. 4 – 5 Minuten blanchieren. Anschließend den Brokkoli in eine große Auflaufform geben. Milch und Eier verrühren und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Als erstes die Milch-Eier-Mischung, dann die Zwiebel-Schinken-Masse sowie geriebenen Käse auf dem Brokkoli verteilen. Zum Schluß ein paar gehobelte Mandeln auf dem Auflauf verteilen und bei ca. 180°C ca. 30/35 Minuten im Backofen backen.

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Zutaten: Broccoli, Eier, Käse, Mandeln, Milch, Muskat, Pfeffer, Salz, Schinken, Zwiebeln

Der Beitrag wurde am Freitag, den 18. Januar 2008 um 16:15 Uhr veröffentlicht und wurde unter Hauptgerichte, Rezepte abgelegt. Du kannst die Kommentare zu diesen Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. Du kannst einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf deiner Seite einrichten.