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Archiv der Kategorie 'Omega-3'

Apfel-Johannisbeer-Tarte

Freitag, den 14. September 2007

Zutaten für 4 Tartes: 4 Eier, 2 Äpfel, 125 g Johannisbeeren, 200 ml Rapskernöl , 200 g Zucker, Salz, abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone, 400 g Mehl, 3/4 Päckchen Backpulver

Die Eier trennen. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Johannisbeeren waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Rapskernöl mit [...]

Frohe Ostern: Freispruch für das Hühnerei!

Dienstag, den 3. April 2007

Gestern ist unter dem Titel "Frohe Ostern: Freispruch für das Hühnerei" auf openPR folgende Pressemitteilung vom Zentrum für Ernährungskommunikation und Gesundheitspublizistik erschienen: 
Eier gehören zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt und senken zusätzlich noch den Cholesterinspiegel! Pünktlich zum Osterfest entzaubert der Ernährungsexperte Sven-David Müller-Nothmann ein modernenes Ernährungsmärchen. Eier enthielten zwar Cholesterin, würden aber auch reichlich cholesterinspiegelsenkendes [...]

Rapskernöl- was ist das eigentlich?

Dienstag, den 27. März 2007

Rapskernöl ist sehr gesund, man kann Rapskernöl in der kalten Küche verwenden, es aber auch zum kochen, braten und sogar backen verwenden. Rapskernöl zieht in immer mehr Küchen ein- aber was ist das Besondere an unserem Rapskernöl der Teutoburger Ölmühle?
Bei der Herstellung des Teutoburger Raps-Kernöls wird das Rapskorn zuerst von seiner schwarzen Schale getrennt und [...]

Die Bedeutung von Omega-3-Fettsäuren

Mittwoch, den 7. Februar 2007

Omega-3-Fettsäuren können das Risiko der Arterienverkalkung deutlich senken. Außerdem wirken sie bluckdrucksenkend und entzündungshemmend und senken zudem die Cholesterin- und Triglyzeridwerte im Blut. 0,4-1,0 g davon sollten wir täglich zu uns nehmen. Diese Menge kann nur dann über die Ernährung gedeckt werden, wenn häufig Seefisch und Rapskernöl auf dem Speiseplan stehen. 
Die wichtigsten Omega-3-Fettsäuren sind die [...]

Clevere Babys durch Omega-3-Fettsäuren

Dienstag, den 9. Januar 2007

Frauen, die sich während der Schwangerschaft Omega-3-Fettsäure-reich ernähren, fördern damit die mentale und psychomotorische Entwicklung ihres Babys, erläutert Diplom Ernährungswissenschaftler Enrico Möhler von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. in Aachen.
Wissenschaftler um Hylco Bouwstra von der Universität Groningen in den Niederlanden untersuchten das Nabelschnurblut von 474 Neugeborenen sowie deren Entwicklungsstand nach 18 Monaten. [...]

Raps(-kern)öl: Gutes für Herz und Kreislauf

Freitag, den 20. Oktober 2006

Ein Zuviel an Fett in unserer täglichen Nahrung lässt sich nach zahlreichen Studien mit Störungen des Cholesterinstoffwechsels, der Entstehung von Arteriosklerose (degenerative Veränderung der Arterienwand, die Herzinfarkt, Schlaganfall und Thrombose zur Folge haben kann), aber auch mit Dickdarmkrebs und Übergewicht in Verbindung bringen. Entscheidend für unsere Gesundheit ist aber nicht nur die Menge, sondern auch [...]

Rapskernöl ist “kern” gesund

Montag, den 14. August 2006

Wie bei keinem anderen Pflanzenöl entspricht das Fettsäuremuster von Rapskernöl den aktuellen Anforderungen an ein Öl, das für die cholesterinbewußte Ernährung geeignet ist und gleichzeitig eine positive Wirkung auf Herz und Kreislauffunktionen mit sich bringt.

Wissenschaftliche Studien beweisen, dass Ölsäure helfen kann, das ungünstigere LDL-Cholesterin im Blut zu senken. Rapskernöl enthält zwar fast soviel Ölsäure [...]