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Erdbeeren in einer Likör-Sahnesauce

Einfach himmlisch…

Zutaten für zwei Personen: 500 g Erdbeeren, Rapskernöl , 2 EL Zucker, 200 ml Sahne, Likör 43, gehackte Haselnüsse

Erdbeeren in einer LikoerSahneSauce Foto: rapskernoel.info

Die Erdbeeren waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. In einem kleinen Topf etwas Rapskernöl erhitzen, den Zucker dazu geben und karamelisieren. Dann die Sahne unter Rühren langsam dazugeben so dass sich der karamelisierte Zucker mit der Sahne verbindet. Das muß vorsichtig geschehen, sonst wird der Zucker durch das Zugeben der Sahne nur abgelöscht und klebt am Topfboden fest. Dann zu der Sahne einen guten Schuß von dem Likör 43 geben und kurz abkühlen lassen. Zum Servieren die Erdbeeren auf einem Teller anrichten, die Sauce darübergeben und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.

Eignet sich hervorragend als Dessert oder einfach so zum Schlemmen. 

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3 Reaktionen zu “Erdbeeren in einer Likör-Sahnesauce”

  1. Bolli

    Auch nicht schlecht!

    Da würde ich nicht nein zu sagen!!!!

  2. Florian

    Hört sich sehr sehr lecker an!!

  3. mariaundteam

    Toller Vorschlag!

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