Zutaten: Zwiebel, Rapskernöl, Möhren, Gemüsebrühe, Langkornreis, Orangensaft, Ingwer, Salz, Pfeffer, Creme Fraiche, Petersilie

Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden, je nach Größe der Möhren evt. vorher halbieren. Eine Zwiebel würfeln und in einem Topf mit heißem Rapskernöl andünsten. Die geschnittenen Möhren hinzugeben und mit Gemüsebrühe auffüllen, so dass das Gemüse vollständig von der Brühe bedeckt ist. Aufkochen lassen und ca. 15 Minuten köcheln lassen bis die Möhren gar sind. In der Zwischenzeit den Reis garen. Ich koche den Reis gern separat und gebe ihn erst kurz vor dem Servieren in die Suppe, damit dieser noch etwas Biss hat. Die Suppe mit einem Schuß Orangensaft, Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es gern scharf mag, gibt noch etwas Chili hinzu. Mit einer Kelle einige Möhrenscheiben aus der Suppe abschöpfen, mit der man später die Suppe garnieren kann. Den Rest der Suppe mit einem Pürierstab pürieren und etwas Creme Fraiche einrühren. Den Reis unterheben und mit den Möhrenscheiben und etwas Petersilie servieren.

1. Welche drei Nahrungsmittel sind für dich unverzichtbar?

Ehrlich gesagt gibt es sehr viele Nahrungsmittel auf die ich ungern verzichten würde. Aber auf Pasta und Fisch könnte ich nicht verzichten- und auf Schokolade…

2. Welche drei Nahrungsmittel magst du überhaupt nicht?

Austern, Schnecken und Innereien sind überhaupt nicht mein Fall. 

3. Gibt es ein Nahrungsmittel, das du gerne mal probieren möchtest? Wenn ja, welches?

Ich probiere gern neue Sachen aus, momentan gibt es aber nichts was auf der Probierliste steht und noch nicht probiert ist.

4. Was ist dein Lieblingsgetränk?

Fruchtsaftschorlen in allen Varianten und große Schalen mit Milchkaffee mit ganz viel Schaum

5. Welche Süßigkeit isst du am liebsten?

Am liebsten esse ich momentan getrocknete Früchte wie z.B. Ananas und Äpfel und natürlich Schokolade.

6. An wen gibst du das Stöckchen weiter?

Ich gebe das Stöckchen gern an Sammelhamster, Bolli und Lavaterra weiter. 

Der Kuchen ist mit Rapskernöl gemacht. Ich werde das Rezept bei meinem Mann erfragen und es dann in den nächsten Tagen hier veröffentlichen.

Die Kartoffeln schälen und in möglichst dünne Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden (diese brauchen nicht dünn sein, da die Zucchini eine kürzere Garzeit als die Kartoffel hat). In einer Auflaufform abwechselnd Zuchini- und Kartoffelscheiben schichten. Die Milch und die Sahne verrühren und mit Muskat, den Kräutern und Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Die Sahne-Milch-Misching gleichmäßig über die Kartoffel- und Zucchinscheiben gießen

und bei ca. 180 ° 15 Minuten im Ofen backen. Nach den ersten 15 Minuten den Käse über das Gratin geben. Weitere 15-20 Minuten backen bis das Gemüse weich ist.

Zutaten für 4 Personen: 500 g Hacklfeisch, ca. 500 g Kartoffeln, ca. 500 g Brechbohnen, 1000 g passierte Tomaten (oder auch Pizzatomaten), Raps-Kernöl , Knoblauch, Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence, Chili

Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden (kleinere Stücke verringern die Garzeit). Das Raps-Kernöl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin durchbraten. Die Tomaten und Kartoffeln dazugeben und würzig abschmecken. Aufkochen lassen und dann bei kleiner Hitze köcheln lassen. Die Bohnen putzen und halbieren. Diese dann ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen. Wenn die Kartoffeln gar sind, die Bohnen zu dem Eintopf geben und unterrühren. Durch die späte Zugabe der Bohnen haben diese noch schön Biß. Zu dem Eintopf paßt frisches Baguette.

Zutaten: Auberginen, Rapskernöl , Mozzarella, Tomaten, Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence

Die Aubergine in dünne Scheiben schneiden und in Rapskernöl von beiden Seiten in einer Pfanne braten, salzen und pfeffern. Die Mitte der Auberginescheibe mit einer Mozzarellascheibe und Tomatenscheiben belegen, nochmal etwas salzen und pfeffern und Kräuter der Provence drübergeben.

Die Auberginenscheiben zusammenklappen und die Enden mit einem Zahnstocher fixieren. Anschließend im Ofen bei 200°C in einer flachen Auflaufform ca. 10 Minuten backen.

Für mich gab es als Kind keine bessere Süßspeise als den Kalten Hund, wahlweise von meiner Oma oder meiner Mutter zubereitet. Wenn immer ich mir etwas  wünschen durfte, gab es diesen Kalten Hund. Inzwischen erwachsen geworden, wurde der kalte Hund nicht mehr gegessen. Bei der heutigen Zubereitung dieser Süßspeise wurde mir auch bewußt warum: mächtig viele Kalorien die man als Kind noch wunderbar ignorieren konnte

Zutaten für eine Kastenform: 250 g Kokosfett, 200 g Blockschokolade, 250 g Puderzucker, 200 g Butterkekse

Die Schokolade unter Rührem in einem Wasserbad schmelzen. Das Kokosfett unter Rührem in einem Topf schmelzen, die Schokolade hinzugeben und anschließend den Puderzucker unter langsamer Hinzugabe runterrühren.

Eine Kastenform mit Backpapiert auslegen. Eine Schicht der Schokoladenmasse auf dem Boden verteilen,

dann eine Schicht Kekse auf der Schokolade verteilen.

Dies sooft wiederholen, bis die Schokolade und die Kekse aufgebraucht sind. Nun die Kuchenform ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit Hilfe des Papiers den Kalten Hund aus der Form lösen, umdrehen und das Papier ablösen. Mit einem Messer vorsichtig in ca. 2-3 cm dicke Stücke schneiden.

Das war eine wirklich schöne Zeitreise in die Vergangenheit. Im Nachhinein bin ich echt beeindruckt dass ich als kleiner Mensch soviel davon essen konnte. Heute war ich nach einem Stückchen zum Kaffee mehr als satt…

Zutaten: selbstgemachte Pfannkuchen, geräucherter Lachs, Frischkäse, Dill 

Die Pfannkuchen mit dem Frischkäse bestreichen und den Lachs daraufverteilen. Je nach Geschmack noch etwas frischen fein gehackten Dill verteilen.

Den Pfannkuchen an den Seiten einklappen und einrollen, mit Hilfe von Zahnstochern fixieren.

Dann die Pfannkuchenrolle in Stücke schneiden. Dabei sollte man ein scharfes Messer verwenden. Unser Messer war zu stumpf so dass die Stücken dann nicht so schön aussahen….  

Die Bohnen waschen und abtropfen lassen. Den Thunfisch ebenfalls abtropfen lassen und mit einer Gabel zerpflücken. Alles in eine Schüssel geben. Aus dem Balsamico-Essig, dem Rapskernöl , Salz, Pfeffer, Chili und gehackter Petersilie ein Dressing zubereiten. Mit dem Thunfisch und den Bohnen vermengen. Zum Servieren evt. noch Zwiebelringe auf dem Salat verteilen. Dazu warmes Baguettebrot reichen. Schneller geht`s kaum  

Die Aubergine in Würfel schneiden, mit Salz bestreuen und ca 15 Minuten abtropfen lassen. Inzwischen die Zwiebel, entkernte Paprka und geschälte Kartoffeln in Würfel schneiden. Die Zucchini je nach Größe evt halbieren und in Scheiben schneiden, den Knoblauch fein hacken. Die Auberginenwürfel abspülen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Rapskernöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin dünsten. Anschließend die anderen Gemüse dazugeben und kurz dünsten. Die Tomaten und die Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen. Mit den Kräutern, einer Prise Zucker, Salz, Pfeffer und evt. etwas Chili abschmecken. Dann bei geringer Flamme ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Dazu schmeckt frisches Brot wunderbar!

Anstatt der Kartoffeln kann man diesen Eintopf auch mit Nudeln (z.B. Spiralnudeln) zubereiten.