|
Gnocchi in einer Tomaten-Gorgonzola-Sauce und frischem Basilikum
Zutaten für 4 Personen: 1 kg Gnocchi (aus dem Kühlregal), 1 Zwiebel, Rapskernöl , 2 Packungen Tomtaten, stückig (je 500 g), Salz, Pfeffer, Aceto Balsamico, Zucker, 125 g Gorgonzola, frische Basilikumblättchen
Die Zwiebel würfeln und in einer Pfanne mit heißem Rapskernöl andünsten. Die Tomatenstücke dazugeben und mit einem Schluck Aceto, einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Inzwischen die Gnocchis in kochendem Salzwasser erhitzen. Den Gorgonzala würfeln und in die Tomatensauce einrühren bis dieser schmilzt. Die Basilikumblätter grob hacken und zusammen mit dem Gnocchi und der Tomaten-Gogonzola-Sauce vermengen. Mit einer Basilkumblättchen garniert servieren. Dazu paßt ein grüner Salat toll.
Zutaten: Balsamico, Basilikum, Gnocchi, Gorgonzola, Pfeffer, rapskernöl, Salz, Tomaten, Zwiebeln
Zum downloaden: Rapskernoel-Infoflyer
Kommentar hinterlassen
|
|
Mai.14.2008 um 10:56
ach, dazu würde ich jetzt auch nicht nein sagen!