Startseite

Hackfleisch-Kartoffel-Eintopf mit grünen Bohnen

In den letzten Tagen war das Wetter ungemütlich und alles andere als sommerlich- da paßte ein Eintopf hervorragend. Außerdem haben grüne Bohnen gerade Hochsaison.

Zutaten für 4 Personen: 500 g Hacklfeisch, ca. 500 g Kartoffeln, ca. 500 g Brechbohnen, 1000 g passierte Tomaten (oder auch Pizzatomaten), Raps-Kernöl , Knoblauch, Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence, Chili

KartoffelHackfleischEintopf mit gruenen Bohnen Foto: rapskernoel.info

Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden (kleinere Stücke verringern die Garzeit). Das Raps-Kernöl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin durchbraten. Die Tomaten und Kartoffeln dazugeben und würzig abschmecken. Aufkochen lassen und dann bei kleiner Hitze köcheln lassen. Die Bohnen putzen und halbieren. Diese dann ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen. Wenn die Kartoffeln gar sind, die Bohnen zu dem Eintopf geben und unterrühren. Durch die späte Zugabe der Bohnen haben diese noch schön Biß. Zu dem Eintopf paßt frisches Baguette.

Bookmark and Share

Ähnliche Artikel zu diesem Thema

Subscribe

Zutaten: , , , , , , , , ,

Einen Kommentar schreiben

*
To prove you're a person (not a spam script), type the security word shown in the picture. Click on the picture to hear an audio file of the word.
Click to hear an audio file of the anti-spam word