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Nudelauflauf mit Thunfisch, Tomaten und Oliven

Zutaten für 4 Personen: ca. 300 g Vollkornnudeln, Rapskernöl , 1 Zwiebel, 1 Dose Thunfisch (in eigenem Saft), 1 Handvoll entsteinte grüne Oliven, 3 Tomaten, 2-3 Knoblauchzehen, 1/8 Liter Milch, 2 Eier, Salz, Pfeffer, geriebenen Käse

Zubereitung Nudelauflauf (c) rapskernoel.info

Die Nudeln al dente kochen. Rapskernöl in einer großen Pfanne erhitzen und gewürfelte Zwieben andünsten. Die Tomaten in Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken, den Thunfisch abtropfen lassen und die Oliven halbieren. Diese Zutaten mit in die Pfanne geben, vermengen und kurz weiter andünsten. Anschließend die Nudeln mit unterrühren und in eine Auflaufform geben. Die Milch mit den Eiern verrühren und salzen und pfeffern. Die Masse gleichmäßig über den Auflauf verteilen und geriebenen Käse oben verteilen. Bei 200 °C ca. 20-25 Minuten backen.

Nudelauflauf ThunfischOliveTomate (c) rapskernoel.info

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