rapskernoel.info stellt vor: Christians Wein Podcast
In unserer Blogroll finden Sie Links zu Blogs, die wir gern lesen. Heute möchten wir Ihnen aus unserer Linkempfehlungsliste Christians Wein Podcast vorstellen:
Hallo Christian!
Wer steckt hinter dem Blog "Christians Wein Podcast" und worüber schreibst Du?
Hallo Sandra,hinter "Christians Wein Podcast" steht Christian Wolf, ein fast 23 jähriger Student der Internationalen Weinwirtschaft. Zur Zeit schreibe ich hauptsächlich über das Medienprojekt der Fachhochschule in Geisenheim. Hier werden von Studierenden der ersten Semester Weinbau, Internationale Weinwirtschaft und Getränketechnologie zu verschiedenen Themen rund um den Wein produziert. Ich bin persönlich sehr angetan, was Gruppen von fünf Leuten innerhalb von einem Tag im Stande sind zu erarbeiten. Mein Respekt an alle Teilnehmer. Im Sommersemester ist eine Fortsetzung zum Thema "Riesling ist…" geplant. Ich freue mich schon drauf. Nächster Schritt wird aber sein, verstärkt eigene PodCasts zu produzieren und diese mit einem einheitlichen Trailer regelmässig online zu stellen. Ein Haufen Arbeit, aber ich freue mich schon richtig drauf. Den Blog betreibe ich jetzt seit Anfang Dezember, also seit Beginn des Medienprojektes zum Wintersemester.
Woher kommt Deine Faszination für das Thema Wein?
Ich bin im Herzen der Pfalz aufgewachsen. Mein Opa besitzt ein paar Weinberge, deren Trauben wir dann in einer Winzergenossenschaft im Nachbarort abliefern. Es prägt einen, wenn man schon als kleiner Junge mit dem Opa auf dem Traktor sitzt, durch die Weinberge fährt, im Herbst bei der Traubenlese mit dabei ist. Von daher bin ich auch sehr dem Pfälzer Wein verbunden. Und natürlich die schönen Weinfeste in meiner Region, das Zusammensein mit Freunden bei einem leckeren Gläschen Wein, das sind einfach Momente im Leben, die man so richtig geniesst.
Wir werden morgen ein Curry-Gemüse-Reis mit gebratenem Fischfilet vorstellen, hast Du eine Weinempfehlung für uns?
"Zu Fisch nur Weisswein" gilt zwar längst nicht mehr, es gibt auch ganz tolle Rotweine, die hervorragend dazu passen. Ich empfehle hier trotzdem einen Weisswein. Riesling ist zur Zeit ja in aller Munde. Die Vielfalt an Variationen ist unglaublich, viele Experten sagen ihm die grösste Vielfalt unter den Rebsorten weltweit nach. Von daher würde ich hier einen 2006er Riesling feinherb empfehlen. Feinherbe Weine bringen ein gewisse Restsüsse mit undpuffern die meist hohe Säure des Rieslings gut ab. Gerade zum Curry passt ein Riesling mit seinem schönen Süsse-Säure-Spiel hervorragend.
Vielen Dank für den Weintip und viel Erfolg, wir werden gespannt weiter mitlesen 
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Zutaten: Wein
