Lavaterra richtet diesmal das Kochevent "some like it Hot" aus, ein tolles Thema! Unser Beitrag: dieser feurig-scharfe Klassiker, der es in sich hat!

Zutaten für eine große Schale: 1 Zwiebel, 8 Strauchtomaten, 3-4 Knoblauchzehen, 3 frische Chilischoten (wir haben diesmal 2 rote und 1 grüne verwendet), Salz, Pfeffer, Zucker, Rapskernöl

Die Tomaten ca. 1 Minute in kochendes Wasser legen, mit kaltem Wasser abschrecken und häuten. Dann die Tomaten würfeln. Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch fein hacken. Beides in einer Pfanne mit heißem Rapskernöl andünsten. Die Chilischoten halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Tomatenwürfel und Chili dazugeben, mit einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren einkochen lassen. Die Sauce abkühlen lassen und als Dip zu Tortilla-Chips servieren.   

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Zutaten: Chili, Knoblauch, Pfeffer, rapskernöl, Salz, Tomaten, Zucker

Der Beitrag wurde am Montag, den 2. Juni 2008 um 09:18 Uhr veröffentlicht und wurde unter Fingerfood/Partyrezepte, Rezepte, Vegetarisch abgelegt. Du kannst die Kommentare zu diesen Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. Du kannst einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf deiner Seite einrichten.