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Spaghetti mit einer feurigen Salami-Paprika-Sauce

Dieses Spaghettigericht macht garantiert süchtig….

Zutaten für 4 Personen: 2 Zwiebeln, Rapskernöl, 1-2 rote Paprika, ca. 200 g luftgetrocknete Salami, 400g geschälte, gehackte Tomaten, getrocknete Chilischote, Salz, Pfeffer, Zucker, Balsamico-Essig, 500g Spaghetti, Parmesan 

Zutaten Spaghetti SalamiPaprikaSauce (c) rapskernoel.info

Die Zwiebeln in einer großen Pfanne mit heißem Rapskernöl andünsten. Die Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Salami abziehen und in Würfel schneiden. Paprika und Salami mit in die Pfanne geben und kurze Zeit mit anbraten. Die Tomaten und feingehackte Chilischote (Menge je nach gewünschtem Schärfegrad ;-) ) dazugeben und  ca. 10-15 Minuten köcheln lassen. Mit Zucker, einem Schuß Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Die zuvor gekochten Spaghetti mit der Sauce vermengen und mit frisch geriebenen Parmesankäse servieren.  

Spaghetti SalamiPaprikaSauce (c) rapskernoel.info

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