Es gibt viele tolle Möglichkeiten Chicoree zuzubereiten. Man kann ihn zum Beispiel roh im Salat verwenden, als tolle Sauce zu Pasta oder auch als Chicoree-Pfanne zubereiten. Wir möchten Ihnen heute ein Rezept für einen Chicoree-Gratin mit Lauchzwiebeln vorstellen.
Zutaten für 2 Personen: 2 Chicoree-Stauden, Rapskernöl , 1 Lauchzwiebel, 150 g Schmand, 1 Ei, Salz, Pfeffer, [...]

Gemüse schmeckt am Besten wenn die Saison dafür ist! Folgende Gemüse haben im Oktober Saison:
Hochsaison: Blattspinat, Brechbohnen, Buschbohnen, Chicoree, Chinakohl, Endiviensalat, Feldsalat, Fenchel, Kürbis, Lauch, Möhren, Rotkohl, Stangensellerie, Weißkohl
Hauptsaison: Blumenkohl, Broccoli, Champignons, Eisbergsalat, Friseesalat, Grünkohl, Kartoffeln, Knollensellerie, Kohlrabi, Mangold, Rosenkohl, Rote Bete, Salat, Schwarzwurzeln, Stangenbohnen, Tomaten, Wirsing, Zucchini, Zwiebeln
Nebensaison: Frühlingszwiebeln, Meerrettich, Radicchiosalat, Radieschen, Rettich, Salatgurken, [...]

Gemüse schmeckt am Besten, wenn die Saison dafür ist! Folgende Gemüse haben im April Saison:
Hochsaison: Blattspinat, Radicchiosalat, Radieschen
Hauptsaison: Champignons, Kartoffeln, Kohlrabi, Lauch, Meerrettich, Rettich, Salat, Spargel
Nebensaison: Chicoree, Chinakohl, Eisbergsalat, Endiviensalat, Feldsalat, Fenchel, Knollensellerie, Möhren, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Salatgurken, Schwarzwurzeln, Spitzkohl, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zwiebeln
Quelle: Saisonkalender der CMA  

Gemüse schmeckt am Besten, wenn die Saison dafür ist. Folgende Gemüse haben im März Saison:
Hauptsaison: Blattspinat, Champignons, Kartoffeln, Knollensellerie, Radicchiosalat, Radieschen, Rhabarber, Rote Bete, Rotkohl, Weißkohl
Nebensaison: Chicoree, Chinakohl, Eisbergsalat, Endiviensalat, Feldsalat, Grünkohl, Kohlrabi, Lauch, Meerrettich, Möhren, Rettich, Rosenkohl, Salatgurken, Schwarzwurzeln, Wirsing, Zucchini, Zwiebeln
Quelle: Saisonkalender der CMA  

Gemüse schmeckt am Besten, wenn die Saison dafür ist. Folgende Gemüse haben im Februar Saison:
Hauptsaison: Champignons, Chicoree, Chinakohl, Feldsalat, Kartoffeln, Knollensellerie, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Schwarzwurzeln, Weißkohl
Nebensaison: Blattspinat, Endiviensalat, Grünkohl, Kohlrabi, Lauch, Meerrettich, Möhren, Radicchiosalat, Radieschen, Rettich, Rhabarber, Wirsing, Zucchini, Zwiebeln
Quelle: CMA  

Gemüse schmeckt am Besten wenn die Saison dafür ist! Folgende Gemüse haben im Januar Saison:
Hochsaison: Chicoree, Chinakohl , Feldsalat, Knollensellerie, Rotkohl, Schwarzwurzeln
Hauptsaison: Champignons , Grünkohl , Kartoffeln , Lauch, Rosenkohl , Rote Bete, Weißkohl, Wirsing
Nebensaison: Blattspinat , Endiviensalat, Kohlrabi, Kürbis , Meerrettich, Möhren , Radicchiosalat, Radieschen, Rettich, Rhabarber, Zucchini , Zwiebeln
Quelle: CMA  

Gemüse schmeckt am Besten, wenn die Saison dafür ist! Folgende Gemüse haben im Dezember Saison:
Hochsaison: Chicoree, Chinakohl , Knollensellerie, Kürbis , Rosenkohl , Rote Bete, Schwarzwurzeln
Hauptsaison: Champignons , Feldsalat, Grünkohl, Kartoffeln , Lauch, Mangold, Möhren , Weißkohl
Nebensaison: Blattspinat , Blumenkohl, Broccoli , Eisbergsalat, Endiviensalat, Kohlrabi, Meerrettich, Radicchiosalat, Radieschen, Rettich, Rotkohl, Wirsing, Zucchini , Zwiebeln
Quelle: CMA [...]

Gemüse schmeckt am Besten, wenn die Saison dafür ist!
Folgende Gemüse haben im November Hochsaison: Blattspinat , Brechbohnen, Buschbohnen, Chicoree, Chinakohl, Endiviensalat, Feldsalat, Fenchel, Kürbis, Lauch, Möhren, Rotkohl, Stangensellerie, Weißkohl
Folgende Gemüse haben im November Hauptsaison: Blumenkohl, Broccoli , Champignons , Eisbergsalat, Friseesalat, Grünkohl, Kartoffeln, Knollensellerie, Kohlrabi, Mangold, Rosenkohl, Rote Bete, Salat, Schwarzwurzeln, Stangenbohnen, Tomaten, Wirsing, Zucchini [...]