Startseite

Fischsuppe mit Lachs

Mittwoch, den 24. Januar 2007

Zutaten für 4 Personen: 50 g Möhren, 50 g Lauch, 1 kleine Stange Staudensellerie, 2 EL Raps-Kernöl , 1 Glas Fischfond (400 ml), 250 g Lachs, 200 g Schmelzkäse Räucherlachs, 2-3 EL Weißwein, 1 TL Stärke, 1 Eigelb, Salz, weißer Pfeffer, Muskat, Dill
Möhren, Lauch und Sellerie klein schneiden und in heißem Raps-Kernöl andünsten. Mit [...]