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Erdbeeren in einer Likör-Sahnesauce

Mittwoch, den 21. Mai 2008

Einfach himmlisch…
Zutaten für zwei Personen: 500 g Erdbeeren, Rapskernöl , 2 EL Zucker, 200 ml Sahne, Likör 43, gehackte Haselnüsse

Die Erdbeeren waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. In einem kleinen Topf etwas Rapskernöl erhitzen, den Zucker dazu geben und karamelisieren. Dann die Sahne unter Rühren langsam dazugeben so dass sich der [...]

Weihnachtliche Muffins mit Rapskernöl

Dienstag, den 11. Dezember 2007

Schmeckt in der Weihnachtszeit toll zum Kaffee oder Tee!
Zutaten für 24 Muffins: 0,25 l Rapskernöl, 200 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 5 Eier, 1/8 l Milch, 1 Prise Salz, 1 Prise Orangenzucker, 300 g Mehl, 200 g Weizenstärke, 1 Päckchen Backpulver, 1 TL Zimt, 75 g gemahlene Haselnüsse, 75 g Schokolade, 24 Papierbackförmchen

Öl, Zucker [...]

Schoko-Nuss-Muffins mit Rapskernöl

Freitag, den 27. Juli 2007

Zutaten für ca. 24 Muffins: 0,25 l Rapskernöl , 200 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 5 Eier, 1/8 l Milch, 1 Prise Salz, abgeriebene Orangenschale, 500 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 1 TL Zimt, 75 g gemahlene Haselnüsse, 75 g Schokolade, 24 Papierbackförmchen
Raps-Kernöl , Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät verrühren. Eier, Milch, Salz und [...]

Apfelkuchen mit Rapskernöl und RatioDrink-Apfelsaftkonzentrat

Donnerstag, den 11. Januar 2007

Heute möchten wir Ihnen ein Rezept für einen Apfelkuchen vorzustellen, den Sie ohne Zucker und cholesterinarm backen können. Die Süsse erhält der Kuchen durch den natürlichen Fruchtzucker aus dem RatioDrink-Apfelsaftkonzentrat , die Butter haben wir durch das Rapskernöl ersetzt.
Zutaten:

    300 gr. Mehl
    150 ml Rapskernöl
    50 ml RatioDrink Apfelsaftkonzentrat
    2 Eier
    4 Äpfel
    150 [...]

Adventsgebäck: Haselnuss-Plätzchen mit Rapskernöl

Sonntag, den 3. Dezember 2006

Zutaten für ca 40 Plätzchen: 150g Zucker, 0,1 l Rapskernöl , 2 Eigelb, 150g Weizenmehl, 1 leicht gehäufter TL Backpulver, 150 g geriebene Haselnüsse, ½ TL Lebkuchengewürz, etwas geriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, ganze Haselnüsse
Zucker, Rapskernöl und Eigelb schaumig in einer Schüssel rühren. Die restlichen Zutaten, bis auf die ganzen Haselnüsse, zugeben und zu [...]

Schoko-Möhrenkuchen mit Rapskernöl

Mittwoch, den 15. November 2006

Zutaten (ergeben ca. 12 Stück): 125 ml Rapskernöl , 150 g Zucker, 1 Prise Salz, 4 Eier, 250 g fein geriebene Möhren, Saft 1/2 Orange, 375 g Weizenmehl, 1 Päckchen Backpulver, 50 g Blockschokolade, gerieben, 1 TL Zimt, 100 g Kuvertüre oder Schokoladenglasur, 30 g grob gehackte Haselnüsse zum Bestreuen
Rapskernöl mit Zucker und Salz [...]

Birnenkuchen

Donnerstag, den 21. September 2006

Zutaten für ein Backblech/ ca. 16 Stücke:
150 ml Rapskernöl , 175 g Zucker, 1 Vanillezucker, 4 Eigelbe, 1 Prise Salz, 400 g Weizenmehl, 3 TL Backpulver, 1 TL Zimt, 1 Messerspitze Nelkenpulver, 50 g Kakao, 50 g gemahlene Nüsse, 3 EL Milch, 1,2 kg frische Birnen (oder 2 Dosen Birnen)
Öl , Zucker, Vanillezucker, Eigelb und [...]