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Maischolle mit Kartoffelsalat

Freitag, den 4. Mai 2007

Zutaten für zwei Personen: 2 mittelgroße Schollen, Salz, Pfeffer, Saft einer Zitrone, 1000 g festkochende Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 8 EL Rapskernöl , 1/4 l Fleischbrühe, 2 EL Weinessig, 2 Frühlingszwiebeln, 2 EL Mehl, 100 g Krabben

Die küchenfertig ausgenommen Schollen unter  kaltem Wasser abspülen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft würzen. Inzwischen [...]

Fischpfanne Neptun mit Krabben

Freitag, den 16. März 2007

Freitag ist Fischtag!
Zutaten für 4 Personen: 500 g Thunfisch, 200 g Krabben, 12 EL Rapskernöl , Saft von 1/2 Zitrone, 2 Fleischtomaten, 2 kleine Zucchini, 4 Frühlingszwiebeln, 1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika, 2 Zwiebeln, Petersilie, Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer, 2 Knoblauchzehen
Fotohinweis: Teutoburger Oelmuehle/ Wirths PR
Thunfisch und Krabben kalt abbrausen und abtropfen lassen. Thunfisch [...]