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Spinat-Bandnudeln mit Lachs

Montag, den 12. Januar 2009

Zutaten für 4 Personen: 500 g Bandnudeln, 2 Lachsfilets, 1 Zwiebel, Rapskernöl, ca. 300 g Blattspinat, 200 ml Gemüsebrühe, 3 EL Frischkäse, Salz, Pfeffer

Bei Verwendung von Tiefkühlware den Spinat und die Lachsfilets auftauen lassen. Die Bandnudeln al dente kochen. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in einem Topf mit heißem Rapskernöl andünsten. Den [...]

Gefüllte Pfannkuchen mit Frischkäse und Lachs

Mittwoch, den 23. Juli 2008

Maria und Ihr Team hatte zur EM im letzten Monat ein schönes Buffet gezaubert, bei dem unter anderem diese gefüllten Pfannkuchen dabei waren. Statt einer Mischung aus Sahnemeerrettich und Creme Fraiche haben wir bei unseren Pfannkuchen Frischkäse verwendet. Auch sehr lecker! 
Zutaten: selbstgemachte Pfannkuchen, geräucherter Lachs, Frischkäse, Dill 

Die Pfannkuchen mit dem Frischkäse bestreichen und [...]

Spinat-Lachs-Strudel

Donnerstag, den 26. Juni 2008

Zutaten: Strudelteig, Rapskernöl , Zwiebel, Salz, Pfeffer, Blattspinat, Lachsfilet

Den Spinat zusammen mit einer gewürfelten Zwiebel in dem Öl andünsten und salzen und pfeffern. Den Teig nach Packungsanleitung vorbereiten. Den unteren Teil des Strudelteiges zunächst mit dem Spinat belegen, anschließend das Fischfilet draufgeben. Die Seiten des Teiges einschlagen und alles zu einer Rolle rollen. [...]

Spinat-Lachs-Auflauf

Mittwoch, den 12. Dezember 2007

Heute möchten wir Ihnen einen tollen Auflauf mit Spinat und Lachs vorstellen:
Zutaten für 2 Personen: 1 Zwiebel, Rapskernöl , ca. 500g Blattspinat, 2 Lachsfilets, Salz, Pfeffer, Creme Fraiche, geriebenen Käse

Die Zwiebel würfeln und in einem Topf mit heißem Rapskernöl andünsten. Den Spinat hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Die Fischfilets von beiden [...]

Spargel mit Lachsfilet, Kartoffelpüree und Zitronengras-Sauce

Dienstag, den 24. April 2007

Bis zum 24.06., dem Ende der Spargelsaison, werden wir Ihnen in unserem Blog tolle Spargel-Rezepte sowie Tips und Informationen rund um den Spargel vorstellen!
Hier ein tolles Rezept zur Spargelsaison:  Zutaten für 4 Personen: 1 kg mehlig kochende Kartoffeln, 1 kg Spargel, 1 TL Butter, Zucker, Salz, 800 g Lachsfilet, Saft von 1/2 Zitrone, 4 [...]