Zutaten für 4 Personen: 750 g Hokkaido-Kürbis , 1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 60 g Kokosflocken, 4 EL Rapskernöl , 0,6 l konzentrierte Gemüsebrühe, 0,2 l Sahne, Salz, Ingwer, Curry, 1 TL Zucker, 100 g frischer Landrahm, Petersilie
Kürbis gut waschen und in Spalten schneiden, Kerne und grobe Fasern herauslösen, den Stielansatz entfernen. Kürbisfleisch mit der [...]

Zutaten für 4 Personen:  
800 g Kartoffeln, 5 EL Rapskernöl , 2 Zwiebeln, 250 g Fleischwurst (Lyoner) oder Würstchen, 3 Tomaten, 3 Frühjahrszwiebeln, 4 Eier, 100 g Frischer Landrahm, Salz, Pfeffer, Majoran, Muskat, Schnittlauch
Die zuvor geschälten Kartoffeln würfeln und in heißem Rapskernöl anbraten, zugedeckt weiter braten, bis sie etwas Farbe bekommen, dabei mehrmals wenden. Inzwischen [...]