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Apfel-Zimt-MuffinsSonntag, den 14. Dezember 2008Diese Muffins passen einfach toll in die Weihnachts- und Adventszeit: Die Eier, Creme Fraiche, Sahne und Rapskernöl [...] Weihnachtsbäckerei: Schoko-Zimt-GebäckDienstag, den 9. Dezember 2008Zutaten für ca. 50 Stück: 200 ml Rapskernöl, 150 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 1 TL Orangenzucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 400 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 2 EL Kakao, 1 TL Zimt, mind. 100 g Blockschokolade Rapskernöl, Zucker, Vanillezucker, Orangenzucker, Salz und Eier in einer Schüssel schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Kakao und Zimt in [...] Gastbeitrag auf rapskernoel.info: Salbeimäusle der KäseplatteDonnerstag, den 2. Oktober 2008Wir kommen gerade leider relativ wenig dazu, neue Rezepte auszuprobieren. Da kommt der schöne Gastbeitrag von Wilfried Loy und seiner Käseplatte genau richtig: BLOG-EVENT XXXIX: Mangold-QuicheFreitag, den 26. September 2008Nachdem wir die Teilnahme beim letzten Kochevent leider verpaßt haben, freuen wir uns über das neue Thema des aktuellen Kochevents "Quiche, Tarte & Co." . Vielen Dank an Rike von Genial Lecker, die diesen aktuellen Event ausrichtet. In unserer wöchentlichen Gemüsekiste gab es gestern u.a. frischen Mangold den wir doch gern zu [...] Gefüllte Pfannkuchen mit Frischkäse und LachsMittwoch, den 23. Juli 2008Maria und Ihr Team hatte zur EM im letzten Monat ein schönes Buffet gezaubert, bei dem unter anderem diese gefüllten Pfannkuchen dabei waren. Statt einer Mischung aus Sahnemeerrettich und Creme Fraiche haben wir bei unseren Pfannkuchen Frischkäse verwendet. Auch sehr lecker! Die Pfannkuchen mit dem Frischkäse bestreichen und [...] Süße Pfannkuchen mit Erdbeeren und VanilleeisMittwoch, den 11. Juni 2008Zutaten für 6-7 Pfannkuchen: 4 Eier, ca. 150 g Mehl, 1/4 Liter Milch, 1 Prise Salz, 2-3 EL Zucker, Raps-Kernöl , Erdbeeren, Vanilleeis Eier, Mehl und Milch zu einem Teig verrühren. Salz und Zucker unterrühren und den Teig ein paar Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, von den Stielen befreien und vierteln. [...] Grundrezept: klassischer Pizzateig mit Raps-KernölDienstag, den 29. April 2008Zutaten für ein Backblech: 400 g Mehl, 4 EL Rapskernöl , 1 TL Salz, 175 ml Wasser, 1/2 Würfel Frischhefe (21 g) Mehl, Rapskernöl und Salz vermengen. Die Hefe zerbröseln und in ca. 175 ml lauwarmen Wasser auflösen. Alles in einer Schüssel verrühren. Den Teig auf einer Arbeitsplatte zu einem geschmeidig kneten. Anschließend wieder in [...] Zum Osterfest: EierlikörkuchenMontag, den 17. März 2008Unser Tip zu Ostern: wie wäre es mit einem selbstgebackenen Kuchen? Die Formen eines Osterlamms und eines Osterhasens machen die Kuchen besonders dekorativ. Schwäbische Küche: Flädles SuppeMontag, den 14. Januar 2008Vor ein paar Tagen haben wir Ihnen unser Grundrezept für Pfannkuchen vorgestellt. Aus diesen Pfannkuchen läßt sich schnell und einfach eine leckere Suppe zaubern! In Suppenteller legen und mit heißer Gemüsebrühe übergießen. Man kann die Flädle auch kurz in der [...] Unser Grundrezept für PfannkuchenMontag, den 7. Januar 2008Pfannkuchen sind schnell und einfach zubereitet, man kann sie süß oder herzhaft genießen. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für Pfannkuchen bzw. Eierkuchen, dies ist unser persönliches Grundrezept für Pfannkuchen: Das Mehl in eine große Schüssel geben. Die Eier [...] WeihnachtsplätzchenFreitag, den 14. Dezember 2007auf die Plätzchen - fertig - los! Langsam beginnt der Endspurt für`s Plätzchenbacken… Weihnachtliche Muffins mit RapskernölDienstag, den 11. Dezember 2007Schmeckt in der Weihnachtszeit toll zum Kaffee oder Tee! Öl, Zucker [...] Vegetarisches 3-Gang-Weihnachts-Menü mit RapskernölFreitag, den 7. Dezember 2007Auch in diesem Jahr möchten wir Ihnen wieder tolle Rezepte zum Weihnachtsfest vorstellen. Heute: ein vegetarisches Weihnachtsmenü für 4 Personen. Backen mit Rapskernöl: Kokos-SchneebälleMittwoch, den 5. Dezember 2007Ein tolles Rezept für die Weihnachtsbäckerei! Super lecker und durch die Zubereitung mit dem Rapskernöl ist es auch noch eine cholesterinarme Nascherei Gebratenes Fischfilet in KnoblauchölDonnerstag, den 29. November 2007Heute möchten wir Ihnen ein einfaches und schnelles Fischrezept vorstellen: Die Fischfilets salzen und pfeffern und in etwas Mehl wenden. Den Knoblauch (Menge nach Belieben, aber zwei Zehen sollten es schon sein), in längliche Stifte schneiden. Das Raps-Kernöl in einer Pfanne heiß werden [...] Spätzle selbst gemacht - KäsespätzleMittwoch, den 14. November 2007Wie wäre es mal mit selbstgemachten Spätzle? Pilz-RahmgulaschFreitag, den 19. Oktober 2007Zutaten für 4 Personen: 400 g mageres Rindfleisch, 400 g mageres Schweinefleisch, 3 EL Raps-Kernöl , 2 Zwiebeln, 1 rote Paprika, Salz, Pfeffer, Paprika, 0,2 l Fleischbrühe, 250 g Champignons, 2 EL Mehl, 0,25 l Kaffeesahne, 350 g Spätzle Das Fleisch in 2 cm dicke Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln, die Paprikaschote halbieren, [...] Apfel-Johannisbeer-TarteFreitag, den 14. September 2007Zutaten für 4 Tartes: 4 Eier, 2 Äpfel, 125 g Johannisbeeren, 200 ml Rapskernöl , 200 g Zucker, Salz, abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone, 400 g Mehl, 3/4 Päckchen Backpulver Die Eier trennen. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Johannisbeeren waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Rapskernöl mit [...] Kartoffel-Möhren-ReibekuchenMontag, den 10. September 2007Zutaten für ca. 9 Reibekuchen: 5 Kartoffeln (mehligkochend), 1 große Möhre, 1 EL Mehl, 2 Eier, 1 fein gewürfelte Zwiebel, Salz, Pfeffer, Rapskernöl Die Kartoffeln reiben, anschließend die Flüssigkeit ausdrücken. Die Möhre ebenfalls raspeln und Mehl, Eier und die Zwiebel dazu geben. Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Rapskernöl in [...] Käs`spatzn mit SchweinefiletsDonnerstag, den 6. September 2007Zutaten (für 4 Personen): Mehl, Eier, Wasser und Salz durch kräftiges Schlagen zu einem zähflüssigen Teig verarbeiten. Kurz ruhen lassen. Einen großen Topf zur Hälfte mit Wasser füllen, [...] |
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