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Rigatoni in einer Sauce aus getrockneten Tomaten, Salami und Oliven

Donnerstag, den 10. April 2008

Zutaten für 4 Personen: 500 g Rigatoni, Rapskernöl , 1 Zwiebel, ca. 100 g getrocknete Tomaten (ohne Öl), ca. 100 g luftgetrocknete Salami am Stück, 2 Knoblauchzehen, 500 g passierte Tomaten, ca. 100 g schwarze Oliven, entsteint, Salz, Pfeffer, Zucker 

In einer Pfanne Rapskernöl erhitzen. Die Zwiebel fein würfeln, die Salami würfeln und die getrockneten [...]

Nudelauflauf mit Thunfisch, Tomaten und Oliven

Mittwoch, den 30. Januar 2008

Zutaten für 4 Personen: ca. 300 g Vollkornnudeln, Rapskernöl , 1 Zwiebel, 1 Dose Thunfisch (in eigenem Saft), 1 Handvoll entsteinte grüne Oliven, 3 Tomaten, 2-3 Knoblauchzehen, 1/8 Liter Milch, 2 Eier, Salz, Pfeffer, geriebenen Käse

Die Nudeln al dente kochen. Rapskernöl in einer großen Pfanne erhitzen und gewürfelte Zwieben andünsten. Die Tomaten in [...]

Olivencreme mit Rapskernöl

Sonntag, den 18. November 2007

Dieser Brotaufstrich aus Oliven paßt super zur nächsten Feier auf dem Buffet oder einfach zu einem Glas Wein. Schnell und einfach zubereitet:
Zutaten für eine kleine Schale: 2 EL Pinienkerne, 1 grüne und 1 rote Peperoni, 1 große Handvoll Basilikumblätter, 2-3 Knoblauchzehen, 1 Glas grüne Oliven, entsteint (Abtropfgewicht 160 g), 3 EL Rapskernöl

Alle Zutaten in [...]

Bruschetta mit Rapskernöl

Mittwoch, den 19. September 2007

Heute möchten wir Ihnen gern wieder zwei tolle Bruschetta-Rezepte vorstellen. Eine ideale Vospeise!
- Bruschetta mit Feta:
1 Pita-Brot (ca. 125 g), 1 Knoblauchzehe, 2 EL Rapskernöl , 100 g Feta, 40 g schwarze Oliven (ohne Stein), 1/2 rote Paprika, Salz, Pfeffer, 3-4 Zweige Basilikum
Pitabrot in Scheiben schneiden und diese im vorgeheizten Ofen bei 200° C  1-2 [...]

Nizzasalat mit Oliven

Freitag, den 17. August 2007

Zutaten für 4 Personen:  250 g Kartoffeln, 250 g Tomaten, 250 g grüne Bohnen, 250 g Kopfsalatherzen, 1 Zwiebel, 150 g schwarze Oliven, Salz, Pfeffer, Estragon, Rosmarin, 3 EL Weinessig, 6 EL Rapskernöl

Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, abschrecken, schälen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden, häuten, entkernen und achteln. Grüne Bohnen [...]

Unser Tip zur Grillsaison: Souvlaki mit Tsatsiki

Dienstag, den 17. Juli 2007

Für den nächsten Grillabend möchten wir Ihnen heute folgendes Rezept vorstellen: 
Zutaten für 4 Personen: 1000 g mageres Lammfleisch, 2 grüne Paprikaschoten, 2 rote Paprikaschoten, 2-3 Knoblauchzehen, 0,2 l Rapskernöl , Saft von 2 Zitronen, 2 TL Oregano, 3 Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, 1 Salatgurke, 2 Knoblauchzehen, 2 EL feingehackter Dill, 1 EL feingehackte Minze, 500 g [...]

Leichter Bauernsalat mit Rapskernöl

Montag, den 16. Juli 2007

Für die heißen Sommertage haben wir genau das richtige Salat-Rezept für Sie:
Zutaten für 4 Personen: 1 kleiner Kopf Novita-Salat, 6 Tomaten, 1 weiße Zwiebel, 1 rote Zwiebel, 8 grüne Peperoni aus dem Glas, 100 g schwarze Oliven, 200 g Feta, 0,1 l Teutoburger Raps-Kernöl, 3 EL roter Weinessig, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Fladenbrot
[...]

Gemischter Salat mit Räucherkäse

Dienstag, den 22. Mai 2007

Bei den heißen Temperaturen möchten wir Ihnen heute ein Rezept für einen leckeren Salat vorstellen:
200 g Räucherkäse mit Schinken, 150 g Mortadella in Scheiben, 1 Zwiebel, 1 grüne Paprikaschote, 1 gelbe Paprikaschote, 4 Champignons, 2 Tomaten, 4 Artischockenherzen aus dem Glas, 16 schwarze Oliven, 6 EL Raps-Kernöl , 4 EL Weinessig
 
Räucherkäse-Scheiben und Mortadella in mundgerechte [...]

Camembert in Salbei-Panade mit Rapskernöl

Montag, den 7. Mai 2007

Ein tolles Rezept für Käse-Fans Zutaten als Vorspeise für 4 Personen mit je einer Camemberthälfte oder als Snack für 2 Personen: 4 Walnüsse, 5 Blättchen Salbei, 3 EL Paniermehl (30 g), 1 Eigelb, 2 Camembert, 3 EL Rapskernöl , 2 Tomaten, 8 schwarze Oliven, 4 Scheiben Zwiebelbrot

Walnüsse ganz fein hacken, Salbeiblätter abbrausen, trocken [...]

Pfannkuchen-Pizza mit Tomaten

Montag, den 26. März 2007

Ein schnelles Rezept und sehr lecker!
Zutaten für 4 Portionen: 4 Eier, 1/4 Bund Petersilie, 250 g Weizenmehl, 1/4 l Milch, Salz, 4 Tomaten, schwarze Oliven, 4 EL Rapskernöl , 250 g Mozzarella
Fotohinweis: Wirths PR
Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen. Petersilie fein wiegen. Mehl, Milch und Eigelb gut verquirlen und mit Salz abschmecken. Anschließend [...]

Thunfischsalat mit Rapskernöl

Montag, den 12. März 2007

Bei dem sonnigen und schon relativ warmen Wetter bekommt man richtig Lust auf leichte Salate! Deshalb stellen wir Ihnen heute dem "Vor-frühlingsaftem" Wetter entsprechend einen leckeren Salat mit Thunfisch vor:
Zutaten für 4 Personen: 150 g Langkorn-Reis, 50 g Erbsen, 1 kleine Zwiebel, 1 kleiner Kopfsalat, 1 gelbe Paprikaschote, 125 g Mozzarella, 1 Dose Thunfisch in [...]

Jan Schuster empfiehlt: Lachs offen gegrillt/gebraten, gelbes Tomatensugo & wilder Basilikum, Schwäbische-Oliven-Rapskernöl- Spaghetti, Bellinischaum

Montag, den 11. Dezember 2006

Jan Schuster ist Küchenchef im Gasthof Adler in Ziemetshausen und hat für unsere Leser folgenden Rezepttip mit Rapskernöl :

Schwierigkeitsgrad:      Mittel
Zubereitungszeit:        90 min
Zutaten für                 2 Personen

Das Tomatensugo:
Zutaten: 3 große gelbe Tomaten, 1 Schalotte, 2 Zweige wilder Basilikum, 4 cl Weißwein, 1 cl weißer Portwein, 6 Tropfen heller Balsamico, 3 cl Rapskernöl , Salz, weißer Pfeffer, [...]