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Bruschetta mit Rapskernöl

Mittwoch, den 19. September 2007

Heute möchten wir Ihnen gern wieder zwei tolle Bruschetta-Rezepte vorstellen. Eine ideale Vospeise!
- Bruschetta mit Feta:
1 Pita-Brot (ca. 125 g), 1 Knoblauchzehe, 2 EL Rapskernöl , 100 g Feta, 40 g schwarze Oliven (ohne Stein), 1/2 rote Paprika, Salz, Pfeffer, 3-4 Zweige Basilikum
Pitabrot in Scheiben schneiden und diese im vorgeheizten Ofen bei 200° C  1-2 [...]

Unser Tip zur Grillsaison: Souvlaki mit Tsatsiki

Dienstag, den 17. Juli 2007

Für den nächsten Grillabend möchten wir Ihnen heute folgendes Rezept vorstellen: 
Zutaten für 4 Personen: 1000 g mageres Lammfleisch, 2 grüne Paprikaschoten, 2 rote Paprikaschoten, 2-3 Knoblauchzehen, 0,2 l Rapskernöl , Saft von 2 Zitronen, 2 TL Oregano, 3 Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, 1 Salatgurke, 2 Knoblauchzehen, 2 EL feingehackter Dill, 1 EL feingehackte Minze, 500 g [...]

Vegetarischer Grillspieß mit Tofu

Montag, den 9. Juli 2007

Schnell zubereitetet und ideal als Fingerfood! 
Zutaten für 8 Spieße: 300 g Tofu, 2 Lauchzwiebeln, 1 kleine Fenchelknolle, 1/2 grüne Paprikaschote, 1/2 rote Paprikaschote, 6 EL Teutoburger Raps-Kernöl, Chinagewürz, Salz, Pfeffer

Tofu in 16 Würfel schneiden. Das Gemüse putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Lauchzwiebeln in 4-5 cm lange Stücke, Fenchel in 8 mundgerechte Stücke schneiden. [...]

Lasagne mit Käsesauce

Freitag, den 29. Juni 2007

Zutaten für 4 Personen: 2 Zwiebeln, 2 EL Raps-Kernöl , 400 g Hackfleisch (halb & halb), 100 g Champignons, 1 Dose stückige Tomaten (400 g), Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat, Petersilie, 1 Packung Lasagneblätter (250 g), 200 g Schmelzkäse mit Champignons, 0,1 l Milch

Zwiebeln klein hacken und in etwas Raps-Kernöl andünsten. Hackfleisch zugeben und [...]

Antipasti mit Rapskernöl

Montag, den 4. Juni 2007

Zutaten für 4 Personen: 2 rote Paprikaschoten, 2 Knoblauchzehen, 200 g Zucchini, 200 g Aubergine, 2 Fenchelknollen, 100 g kleine Champignons, 2 Kugeln Mozzarella, 100 g Cocktailtomaten, Salz, schwarzer Pfeffer, Basilikum, Rosmarin, 1/8 l Raps-Kernöl

Das Gemüse gut waschen und trocken tupfen, die Champignons putzen. Die Paprikaschoten so lange in das Backrohr (bei 250° C) [...]

Gemischter Salat mit Räucherkäse

Dienstag, den 22. Mai 2007

Bei den heißen Temperaturen möchten wir Ihnen heute ein Rezept für einen leckeren Salat vorstellen:
200 g Räucherkäse mit Schinken, 150 g Mortadella in Scheiben, 1 Zwiebel, 1 grüne Paprikaschote, 1 gelbe Paprikaschote, 4 Champignons, 2 Tomaten, 4 Artischockenherzen aus dem Glas, 16 schwarze Oliven, 6 EL Raps-Kernöl , 4 EL Weinessig
 
Räucherkäse-Scheiben und Mortadella in mundgerechte [...]

Quark mit Frühlingszwiebeln und Pellkartoffeln

Freitag, den 11. Mai 2007

Ein Klassiker, schnell und einfach zubereitet- immer wieder lecker!
Zutaten für 3 Personen:
2 Packungen Magerquark (je 500 g), etwas Milch, Rapskernöl , ein Bund Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Den Magerquark in eine Schüssel geben. Etwas Milch und einen Schuß Rapskernöl hinzugeben und cremig rühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver abschmecken. Die Frühlingszwiebeln in feine [...]

Paprika-Kartoffel-Topf mit Würstchen

Montag, den 23. April 2007

Heute möchte ich Ihnen mal wieder eines meiner persönlichen Lieblingsrezepte vorstellen:
Zutaten für 4 – 6 Personen: 1 große Zwiebel, Rapskernöl , 6 Würstchen, 4 grüne Paprika, ca. 1 Kg Kartoffeln, 1 Liter Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Tabasco

Rapskernöl in einem größeren Topf erhitzen. Die Würstchen in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel würfeln. Beides in dem heißen Rapskernöl [...]

Gemüsesuppe mit Pasta

Dienstag, den 10. April 2007

Wir möchten Ihnen heute eine tolle, vegetarische Suppe vorstellen:
Zutaten für 6 Personen: 2 kleinere Zwiebeln, Rapskernöl , 1 große rote Paprika, 1 große grüne Paprika, 2-3 Zucchini, 1-2 Knoblauchzehen, 1 Liter Gemüsebrühe, 2 Dosen Tomaten stückig (gesamt 800g), ca. 300 g Nudeln (z.B. Spirelli)
Fotohinweis: rapskernoel.info
Rapskernöl in einem großen Topf heiß werden lassen. Die Zwiebeln [...]

Gefüllte Paprika mit Tomatenreis & Hackfleisch

Donnerstag, den 22. März 2007

Ein Klassiker und super lecker: gefüllte Paprika! 
Zutaten für 6 Paprika: 2 gelbe Paprikaschoten, 2 grüne Paprikaschoten, 2 rote Paprikaschoten, 2 Tomaten, 2 Zwiebeln, 6 EL Raps-Kernöl , 175 g Reis, 1 TL Zucker, Paprikapulver, 1/2 TL Salz, 0,6 l Gemüsebrühe, 4 EL Tomatenmark, 200 g Rinderhack, 1 Zwiebel, ½ Knoblauchzehe, ½ Bund Petersilie, 1 Ei, [...]

Schönstes Frühlingsrezept mit Rapskernöl 2007- die Gewinnerin!

Mittwoch, den 21. März 2007

Auch wenn man es sich bei diesem Wetter nun wirklich nicht vorstellen kann- heute ist Frühlingsanfang (zumindestens der kalendarische… ).
Drei Frühlingsrezepte standen im Finale unseres ersten Wettbewerbs und Sie haben für Ihr Lieblingsrezept abgestimmt. Heute möchten wir Ihnen die Gewinnerin des Rezeptwettbewerbes bekannt geben: Patrycja Jakubczyk aus Berlin hat mit ihrem Rezept "Frühlingsröllchen" [...]

Bruschetta mit Rapskernöl

Montag, den 19. März 2007

Heute möchten wir Ihnen zwei leckere Varianten für Bruschetta vorstellen! Ideal als Vorspeise oder als Snack.
Bruschetta mit Tomaten, Speck und Paprika Zutaten für 8 Stück: 1/2 grüne Paprikaschote, 8 Scheiben Ciabatta, 2 Tomaten, 50 g magerer durchwachsener Speck, 1 Knoblauchzehe, 4 EL Teutoburger Raps-Kernöl , Salz, schwarzer Pfeffer, Rosmarin
Die Paprikaschote so lange in das Backrohr [...]

Fischpfanne Neptun mit Krabben

Freitag, den 16. März 2007

Freitag ist Fischtag!
Zutaten für 4 Personen: 500 g Thunfisch, 200 g Krabben, 12 EL Rapskernöl , Saft von 1/2 Zitrone, 2 Fleischtomaten, 2 kleine Zucchini, 4 Frühlingszwiebeln, 1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika, 2 Zwiebeln, Petersilie, Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer, 2 Knoblauchzehen
Fotohinweis: Teutoburger Oelmuehle/ Wirths PR
Thunfisch und Krabben kalt abbrausen und abtropfen lassen. Thunfisch [...]

Nudelsalat mit Balsamicodressing

Mittwoch, den 14. März 2007

Ein toller Nudelsalat für die nächste Party!
Zutaten für 4 Personen: 200 g Spiralnudeln, 2 Fenchelknollen, 1 rote Paprikaschote, 1 kleine Zucchini, 1 rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 9 EL Rapskernöl , 2-3 Zweige Rosmarin, Salz, Pfeffer, 5 EL Balsamico
 
Nudeln kochen, abschrecken und abtropfen lassen. Inzwischen das Gemüse putzen und waschen, Zwiebel und Knoblauch abziehen. Fenchel in [...]

Thunfischsalat mit Rapskernöl

Montag, den 12. März 2007

Bei dem sonnigen und schon relativ warmen Wetter bekommt man richtig Lust auf leichte Salate! Deshalb stellen wir Ihnen heute dem "Vor-frühlingsaftem" Wetter entsprechend einen leckeren Salat mit Thunfisch vor:
Zutaten für 4 Personen: 150 g Langkorn-Reis, 50 g Erbsen, 1 kleine Zwiebel, 1 kleiner Kopfsalat, 1 gelbe Paprikaschote, 125 g Mozzarella, 1 Dose Thunfisch in [...]

Bunter Reissalat

Mittwoch, den 31. Januar 2007

Zutaten für 4 Portionen: ca. 250 g Reis, 1 grüne Paprika, 1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika, 1 Zwiebel, 2 Tomaten, ca. 150 ml Gemüsebrühe, Aceto Bianco (weißer Aceto), Zitronensaft, Rapskernöl , Cayennepfeffer, Salz, schwarzer Pfeffer
Den Reis bißfest garen. Die Zwiebel in feine Würfel, die Paprika und die Tomaten waschen und in Würfel schneiden. In [...]

Frikadellen mit Country Potatoes

Dienstag, den 16. Januar 2007

Zutaten für 4 Personen: 600 g Kartoffeln, 600 g Gemüse (Erbsen, Möhren, Blumenkohl, Mais, frisch oder tiefgefroren), 1 Zwiebel, 1 älteres Brötchen, 400 g Hackfleisch (halb & halb), 2 Eier, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprikapulver, Majoran, Petersilie, Rapskernöl zum Braten und Frittieren
Die ungeschälten Kartoffeln mit einer Bürste kräftig säubern, nochmals abwaschen, in 4-5 cm große [...]

Tacos mit Hackfleischfüllung

Mittwoch, den 10. Januar 2007

Zutaten für 4 Personen: 12 fertige Tacoschalen, einige Blätter Eisbergsalat, Raps-Kernöl , 250 g Hackfleisch, 1 gehackte Zwiebel, 3 EL Mais, je eine halbe rote und grüne Paprika, Pfeffer, Salz, Chili, 400 g mexikanische Sauce
Raps-Kernöl erhitzen und die fein gewürfelte Zwiebel darin andünsten. Hackfleisch zugeben, kräftig anbraten. Mais, fein gewürfelte Paprika und 200 g [...]

Joghurt-Wraps mit knackiger Rohkost

Donnerstag, den 4. Januar 2007

Nach den Feiertagen und dem vielen guten Essen möchten wir Ihnen heute ein leichtes, frisches Rezept vorstellen:
Zutaten für 8 Wraps (4 Personen): 
Für die Wraps: 200 g Mehl, 1 Mehlspitze Backpulver, 400 g fettarmer Joghurt, 3 EL Rapskernöl , 3 große Eier, weißer Pfeffer, 1 Prise Salz, 4 EL Rapskernöl zum Ausbacken
Für die Füllung vorne: [...]

Weihnachtsmenü mit Putenroulade (für 6 Personen)

Dienstag, den 19. Dezember 2006

Nur noch wenige Tage bis Weihnachten! Wir möchten Ihnen noch ein schönes Rezept für ein 3-Gang-Menü zum Weihnachtsfest vorstellen: 
Kartoffelküchlein mit Lachs:
300 g Kartoffeln, 1 gehäufter EL Mehl, 1 kleines Ei, Salz, Pfeffer, Muskat, 4 EL Rapskernöl, Schnittlauch, Dill, 200 g Magerquark, 75 g Joghurt, 2 EL Rapskernöl , 300 g Räucherlachs
Kartoffeln schälen, abspülen und [...]