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Apfel-Zimt-Muffins

Sonntag, den 14. Dezember 2008

Diese Muffins passen einfach toll in die Weihnachts- und Adventszeit: 
Zutaten für ca. 24 Muffins: 250 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 2 Eier, 150 g Zucker, 100 g Creme Fraiche, 100 g Sahne, 80 ml Rapskernöl, 1 TL Zimt, 2 EL RatioDrink-Apfelsaftkonzentrat, 3 Äpfel, heißes Wasser, Puderzucker

Die Eier, Creme Fraiche, Sahne und Rapskernöl [...]

Blog-Event XXXVII: Sentimental Journey- Kalter Hund

Dienstag, den 5. August 2008

Jutta ruft beim aktuellen Kochevent zu einer "Sentimental Journey" auf. Ein schönes und vielseitiges Thema, bei dem man sich auf eine Zeitreise in die Vergangenheit begibt. 

Für mich gab es als Kind keine bessere Süßspeise als den Kalten Hund, wahlweise von meiner Oma oder meiner Mutter zubereitet. Wenn immer ich mir etwas  wünschen durfte, [...]

Zum Osterfest: Eierlikörkuchen

Montag, den 17. März 2008

Unser Tip zu Ostern: wie wäre es mit einem selbstgebackenen Kuchen? Die Formen eines Osterlamms und eines Osterhasens machen die Kuchen besonders dekorativ. 
Zutaten für zwei Motivbackformen oder eine große Gugelhupfform: 5 Eier, 1 Prise Salz, 200 g Zucker, 1/8 Liter Rapskernöl, 1/4 Liter Eierlikör, 1 EL Zitronensaft, 100 g geriebene Mandeln, Bittermandel-Aroma, 125 g Weizenmehl, [...]

Vegetarisches 3-Gang-Weihnachts-Menü mit Rapskernöl

Freitag, den 7. Dezember 2007

Auch in diesem Jahr möchten wir Ihnen wieder tolle Rezepte zum Weihnachtsfest vorstellen. Heute: ein vegetarisches Weihnachtsmenü für 4 Personen.
Vorspeise: Gemüsequiche mit Feta
Zutaten: 150 g Mehl, 2 TL Backpulver, 6 EL Rapskernöl , 0,1 l Buttermilch, 1 Prise Salz, 250 g Gemüse (Möhren, Frühlingszwiebeln, Austernpilze), 100 g Feta, 100 g Schmand, 1 Ei, 1 Eigelb, [...]

Backen mit Rapskernöl: Kokos-Schneebälle

Mittwoch, den 5. Dezember 2007

Ein tolles Rezept für die Weihnachtsbäckerei! Super lecker und durch die Zubereitung mit dem Rapskernöl ist es auch noch eine cholesterinarme Nascherei 
Zutaten für ca. 50 Plätzchen: 0,15 l Raps-Kernöl , 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 abgeriebene Orangenschale oder 1 TL Orangenzucker, 1 Prise Salz, 1 Eiweiß, 300 g Weizenmehl, 100 g gemahlene [...]

Orangenkuchen mit Rapskernöl

Donnerstag, den 15. März 2007

Noch sind Orangen erhältlich und deshalb möchten wir Ihnen heute gern ein leckeres Rezept für einen Orangenkuchen vorstellen: 
Für den Kuchen (ergibt ca. 15 Scheiben): 1 unbehandelte Orange, 0,15 l Teutoburger Raps-Kernöl Organic, 175 g Zucker, 3 Eier, 175 g Mehl, 125 g Weizenstärke, 1/2 Päckchen Backpulver, 4 EL Orangenlikör
Für den Guss: 150 g Puderzucker, [...]

Leichter Weihnachtsstollen mit Rapskernöl – Quarkstollen

Donnerstag, den 14. Dezember 2006

Zutaten für ca. 20 Scheiben: 125 g Rosinen, 30 g Orangeat, 30 g Zitronat, 100 g gehackte Mandeln, 3 EL Rum, 250 g Magerquark, 8 EL Rapskernöl , 125 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, Saft 1/2 Zitrone, 2 Eigelb, 300 g Weizenmehl, 100 g Weizenstärke, 1 Päckchen Backpulver, Puderzucker
Rosinen, Orangeat, Zitronat und Mandeln in eine [...]

Unser Rezept zum Start der Faschingszeit: Berliner mit Rapskernöl

Freitag, den 10. November 2006

Morgen, am 11.11. um 11:11 Uhr beginnt die Faschings-/ Karnevalszeit. Hier unser Rezept für Berliner:
Zutaten für ca. 15 Stück: 0,2 l Milch, 1 Päckchen Hefe, 500 g Mehl, 50 g Zucker, 1 großes Ei, 1 Eidotter, 50 ml Rapskernöl, 1 TL Salz, 1 l Rapskernöl zum Ausbacken, 100 g Zucker zum Wenden, Puderzucker
Die lauwarme [...]