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Lasagne mit Käsesauce

Freitag, den 29. Juni 2007

Zutaten für 4 Personen: 2 Zwiebeln, 2 EL Raps-Kernöl , 400 g Hackfleisch (halb & halb), 100 g Champignons, 1 Dose stückige Tomaten (400 g), Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat, Petersilie, 1 Packung Lasagneblätter (250 g), 200 g Schmelzkäse mit Champignons, 0,1 l Milch

Zwiebeln klein hacken und in etwas Raps-Kernöl andünsten. Hackfleisch zugeben und [...]

Fischsuppe mit Lachs

Mittwoch, den 24. Januar 2007

Zutaten für 4 Personen: 50 g Möhren, 50 g Lauch, 1 kleine Stange Staudensellerie, 2 EL Raps-Kernöl , 1 Glas Fischfond (400 ml), 250 g Lachs, 200 g Schmelzkäse Räucherlachs, 2-3 EL Weißwein, 1 TL Stärke, 1 Eigelb, Salz, weißer Pfeffer, Muskat, Dill
Möhren, Lauch und Sellerie klein schneiden und in heißem Raps-Kernöl andünsten. Mit [...]

Kartoffeltopf mit Hackfleisch, Porree und Möhren

Montag, den 20. November 2006

Zutaten für 6 Portionen: 500 g gemischtes Hackfleisch, Rapskernöl , 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 kg Kartoffeln, 4 Möhren, 1 Stange Porree, 1 Liter Gemüsebrühe, 1 Becher Sahne, 1 Becher Schmelzkäse, Salz, Pfeffer
Das Hackfleisch in heißem Rapskernöl anbraten. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Knoblauch kleinhacken und mit anbraten. Kartoffeln und Möhren schälen und in [...]

Champignon-Cremesuppe mit Rapskernöl

Mittwoch, den 8. November 2006

Zutaten für 4 Personen: 200 g Champignons, 2 EL Rapskernöl , 1/2 zerdrückte Knoblauchzehe, 1/2 l Gemüsebrühe oder Pilzfond, 200 g Schmelzkäse mit Champignons, 1 Eigelb, Salz, weißer Pfeffer, 1 TL Kanne Enzym-Ferment Getreide*, Thymian oder Zitronenthymian
Champignons putzen, waschen, blättrig schneiden, mit Rapskernöl und Knoblauch andünsten, einige Champignonscheiben beiseite stellen. Mit 1/2 l Brühe [...]