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Minutensteaks mit Tomaten, Mozzarella und Pesto

Donnerstag, den 1. Mai 2008

Zutaten: Minutensteaks, Rapskernöl , Tomatenscheiben, Mozzarella, Salz, Pfeffer, Pesto

Rapskernöl in der Pfanne erhitzen. Die Minutensteaks kurz von der einen Seite kräftig anbraten.

Herausnehmen, umdrehen und jeweils mit einer Scheibe Tomate und einer Scheibe Mozzarella belegen.

Wieder in die Pfanne geben und mit geschlossenem Deckel die andere Seite anbraten, bis das Fleisch durch und [...]

Minutensteaks im Schinkenmantel

Mittwoch, den 19. März 2008

Durch den Schinkenmantel bleiben die Steaks schön saftig und schmecken einfach toll.

Einfach den Schinken um die Minutensteaks wickeln und mit Hilfe eines Zahnstochers befestigen. Dann die Steaks in einer Pfanne mit heißem Rapskernöl kurz braten. Ein Salzen ist nicht mehr nötig, da der Schinken genug Salz enthält. 

Steak mit Kartoffelgratin

Freitag, den 16. November 2007

Wir möchten Ihnen heute das Rezept für ein tolles Kartoffelgratin vorstellen. Ideal als Beilage zu Steaks, aber als vegetarische Variante auch einfach mal so zum Essen mit einem Salat (dann reichen die u.a. Mengen für 2-3 Personen zum Sattessen ).
Zutaten für 4-5 Personen: ca. 800g Kartoffeln, 1 Becher Sahne (200g), 1/4 Liter Milch, [...]

Zwiebelsteak mit Knoblauchbaguette

Mittwoch, den 30. Mai 2007

Zutaten für 4 Personen: 4 Filetsteaks à 150 g, 4 EL Raps-Kernöl, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 2-3 rote Zwiebeln, 200 g getrocknete Tomaten in Öl, 2 Knoblauchzehen, Salz, 2 EL Zucker, 250 g Baguette, 4 EL Raps-Kernöl

Die Steaks kalt abbrausen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Steaks leicht einölen, rundherum Pfeffer darüber mahlen und [...]