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Apfel-Zimt-Muffins

Sonntag, den 14. Dezember 2008

Diese Muffins passen einfach toll in die Weihnachts- und Adventszeit: 
Zutaten für ca. 24 Muffins: 250 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 2 Eier, 150 g Zucker, 100 g Creme Fraiche, 100 g Sahne, 80 ml Rapskernöl, 1 TL Zimt, 2 EL RatioDrink-Apfelsaftkonzentrat, 3 Äpfel, heißes Wasser, Puderzucker

Die Eier, Creme Fraiche, Sahne und Rapskernöl [...]

Weihnachtsbäckerei: Schoko-Zimt-Gebäck

Dienstag, den 9. Dezember 2008

Zutaten für ca. 50 Stück: 200 ml Rapskernöl, 150 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 1 TL Orangenzucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 400 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 2 EL Kakao, 1 TL Zimt, mind. 100 g Blockschokolade

Rapskernöl, Zucker, Vanillezucker, Orangenzucker, Salz und Eier in einer Schüssel schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Kakao und Zimt in [...]

Gemüse-Reis mit Cashewnüssen und Aprikosen

Freitag, den 14. November 2008

Zutaten für 2 Personen: Gemüsebrühe, ca. 125 g Reis, Rapskernöl, 2 Lauchzwiebeln, 1 rote Paprika, 1 große Möhre, 1 Handvoll Cashewnüsse, 1 kleine Dose Aprikosen (halbe Früchte), Salz, Pfeffer, Sojasauce, Zimt

Den Reis in der Gemüsebrühe kochen. Die Gemüse waschen bzw. putzen. Die Parika entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, [...]

Weihnachtsplätzchen

Freitag, den 14. Dezember 2007

auf die Plätzchen – fertig – los! Langsam beginnt der Endspurt für`s Plätzchenbacken…
Unser Lieblings-Plätzchen-Rezept:
Zutaten für 2-3 Bleche: 1/8 Liter Rapskernöl , 200 g Zucker, 1 Prise Salz, 2 Päckchen Vanillezucker, 1 Messerspitze Orangenzucker, 2 Eier, 200 g Mehl, 200 g Weizenstärke, ½ TL Backpulver, 100 g gemahlene Mandeln, ½ TL Zimt, 1 EL Kakaopulver, [...]

Weihnachtliche Muffins mit Rapskernöl

Dienstag, den 11. Dezember 2007

Schmeckt in der Weihnachtszeit toll zum Kaffee oder Tee!
Zutaten für 24 Muffins: 0,25 l Rapskernöl, 200 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 5 Eier, 1/8 l Milch, 1 Prise Salz, 1 Prise Orangenzucker, 300 g Mehl, 200 g Weizenstärke, 1 Päckchen Backpulver, 1 TL Zimt, 75 g gemahlene Haselnüsse, 75 g Schokolade, 24 Papierbackförmchen

Öl, Zucker [...]

Heidelbeerkuchen mit Rapskernöl

Montag, den 27. August 2007

Zutaten (für ca. 12 Stück): 1/8 l Raps-Kernöl , 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, Saft 1/2 Zitrone, 4 Eier, 300 g Weizenmehl, 3 TL Backpulver, 1/2 TL Zimt, 3-4 EL Milch, 250 g Heidelbeeren

Rapskernöl mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronensaft gut verrühren. Die Eier zugeben und unterrühren. Nach und [...]

Apfelkuchen mit Rapskernöl und RatioDrink-Apfelsaftkonzentrat

Donnerstag, den 11. Januar 2007

Heute möchten wir Ihnen ein Rezept für einen Apfelkuchen vorzustellen, den Sie ohne Zucker und cholesterinarm backen können. Die Süsse erhält der Kuchen durch den natürlichen Fruchtzucker aus dem RatioDrink-Apfelsaftkonzentrat , die Butter haben wir durch das Rapskernöl ersetzt.
Zutaten:

    300 gr. Mehl
    150 ml Rapskernöl
    50 ml RatioDrink Apfelsaftkonzentrat
    2 Eier
    4 Äpfel
    150 [...]

Weihnachtsmenü mit Festtagsrouladen für 4 Personen

Freitag, den 15. Dezember 2006

Das Weihnachtsfest rückt immer näher und Sie haben noch keine Idee was Sie zum Weihnachtsfest kochen möchten? Vielleicht ist dieses Menü der Teutoburger Ölmühle etwas für Sie…
Salat mit gebratener Entenbrust:
250 g Salat (Eichblattsalat, Feldsalat, Endivie), 1 Entenbrust (ca. 400 g), Pfeffer, Salz, 6 EL Rapskernöl , 2 EL weißer Balsamico, 1 Prise Zucker, 1 [...]

Schoko-Möhrenkuchen mit Rapskernöl

Mittwoch, den 15. November 2006

Zutaten (ergeben ca. 12 Stück): 125 ml Rapskernöl , 150 g Zucker, 1 Prise Salz, 4 Eier, 250 g fein geriebene Möhren, Saft 1/2 Orange, 375 g Weizenmehl, 1 Päckchen Backpulver, 50 g Blockschokolade, gerieben, 1 TL Zimt, 100 g Kuvertüre oder Schokoladenglasur, 30 g grob gehackte Haselnüsse zum Bestreuen
Rapskernöl mit Zucker und Salz [...]

Birnenkuchen

Donnerstag, den 21. September 2006

Zutaten für ein Backblech/ ca. 16 Stücke:
150 ml Rapskernöl , 175 g Zucker, 1 Vanillezucker, 4 Eigelbe, 1 Prise Salz, 400 g Weizenmehl, 3 TL Backpulver, 1 TL Zimt, 1 Messerspitze Nelkenpulver, 50 g Kakao, 50 g gemahlene Nüsse, 3 EL Milch, 1,2 kg frische Birnen (oder 2 Dosen Birnen)
Öl , Zucker, Vanillezucker, Eigelb und [...]

Mandel-Orangen-Muffins mit Rapskernöl

Mittwoch, den 23. August 2006

Zutaten für 24 Muffins: 0,25 l Rapskernöl , 150 g Zuckerrübensirup, 100 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 6 Eier, 1 Prise Salz, etwas abgeriebene Zitronenschale, 2 TL abgeriebene Orangenschale, 2 TL Zimt, 150 g gemahlene Mandeln, Saft von 2 Orangen, 600 g Mehl, 1 ¼ Päckchen Backpulver
Rapskernöl , Zuckerrübensirup, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät [...]